BoLu KoJo PaLembang
Bolu ini teksturnya padat dan lembab.
Hmm.. harum banget pas dipanggang.
Ini saya buatin satu loyang untuk teman saya. Alhamdulillah teman saya bilang "Enakk.. manis dan gurihnya terasa banget".
Nama BoLu kojo ini diambil karna bentuk KUE ASLINYA mirip kembang kamboja.
Kue khas Melayu ini selain di Palembang, dapat ditemukan juga di Jambi, Riau dan Bengkulu.
Bolu ini biasanya disajikan pada saat hari raya atau acara adat.
SC : Utari Graha
⚘ Resep Ke 230⚘
#GoldenApron_TheNextLevel
#PejuangGoldenApron3 (Week_48)
#PekanPosbarManisGurih
#RamadhanHariKe19(Sabtu,01Mei2021)
BoLu KoJo PaLembang
-
Journal Alya 📖“Terimakasih resepnya, izin reshare🙏🥰” -
Dapoer Boenda MF“terima kasih resepnya mb...warna ijonya kurang menantang tp rasanya jgn ditantang... mantuul mb” -
Miftakhussolikhah“Mantap legit, gulanya saya hanya pakai 200 g karena tdk terlalu suka manis” -
Jwel Fera Syafda“Terimakasih bunda resep nya. Lemak manis legit” -
Bias Fitriani Irawan“Penampakan setelah di iris kak... 😍😍😍” -
Bias Fitriani Irawan“Assalamu'alaikum kak. Alhamdulillah.. berhasil bolu kojonya. Terimakasih resepnya ya kak. 😊🙏”
Bolu ini teksturnya padat dan lembab.
Hmm.. harum banget pas dipanggang.
Ini saya buatin satu loyang untuk teman saya. Alhamdulillah teman saya bilang "Enakk.. manis dan gurihnya terasa banget".
Nama BoLu kojo ini diambil karna bentuk KUE ASLINYA mirip kembang kamboja.
Kue khas Melayu ini selain di Palembang, dapat ditemukan juga di Jambi, Riau dan Bengkulu.
Bolu ini biasanya disajikan pada saat hari raya atau acara adat.
SC : Utari Graha
⚘ Resep Ke 230⚘
#GoldenApron_TheNextLevel
#PejuangGoldenApron3 (Week_48)
#PekanPosbarManisGurih
#RamadhanHariKe19(Sabtu,01Mei2021)
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Kocok telur ayam dan gula pasir dengan whisker atau bisa jg dg sendok sampai gula pasir larut.
- 3
Campur jadi satu ➡️ Santan, Jus pandan dan margarin leleh. Aduk rata. Sisihkan.
- 4
Siapkan wadah cukup besar/baskom. Masukkan tepung terigu 🔼, Susu bubuk dan Garam halus. Kemudian masukkan adonan telur sedikit - sedikit. Aduk rata.
- 5
Masukkan juga cairan santan, jus pandan dan margarin leleh tadi sedikit - sedikit. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Tambahkan sedikit pasta berwarna hijau. Saring adonan tersrbut.
- 6
Siapkan loyang tulban(me:24cm). Olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Setelah itu tuang adonan kedalam loyang tulban.
- 7
Selanjutnya Panaskan oven. Setting di suhu 160 atau170 derajat celcius. Panggang selama sekitar 60 menit (1 Jam). Sesuaikan dengan oven masing - masing.
- 8
Setelah matang. Keluarkan dari oven. Diamkan sampai bolu tidak panas lagi (me: 2 jam supaya tekstur bolu lebih padat dan rasanya lebih nikmat). Setelah bolu dingin suhu ruang. Sisir tepi loyang dengan pisau lalu keluarkan dari loyang.
- 9
Potong - potong. Sajikan. Jika tidak habis, simpan dikulkas. (Lebih nikmat lagi setelah "nginap" dikulkas semalaman.. Legit 😋😋😋).
Resep Serupa
-
Bolu KoJo Palembang Bolu KoJo Palembang
Source : Chef Farah QueenModifikasi bahan sesuai takaran sy
-
Bolu Kojo Mawar Khas Palembang Bolu Kojo Mawar Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Kali ini saya buat Bolu Kojo Kukus yang berbentuk bunga mawar.Sumber resep mbak @Dien_MamaAbang#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku
-
Bolu Kojo (Khas Palembang) Bolu Kojo (Khas Palembang)
Kali ini combo anjangsana jalan2 ke Palembang, icip2 makanan khas-nya. Selain terkenal dengan empek2nya, ternyata Palembang punya makanan khas lain yang enak & unik loh. Bingung mau nyoba bikin yang mana. Hihi.. Pengen nyobain banyak padahal tapi kali ini saya coba salah satu bolu khas-nya yang ijo2, yaitu si bolu Kojo. Selain itu karena emang semua bahan2nya ada semua dirumah si.. Hehe.. 🤭Bolu Kojo beda dari bolu pada umumnya. Sering disebut bolu bantat karena memang bukan jenis yang mengembang. Proses pembuatannya pun gampang banget, tinggal aduk2 doang. Ternyata setelah saya coba, rasa & teksturnya mirip banget sama kue lumpur dengan aroma harum pandan tentunya. Enak, lembut, legit, harum & manisnya pas sesuai selera saya. 😋 Cocok banget buat temen minum teh tawar/kopi. Ini saya buat setengah resep ya.. Potongannya berantakan gara2 buru2.. Huhu 🙈Source : Utari Graha#PoodyKitchen#AnjangsanaKhas_Palembang#CookpadCommunity_Bogor
-
Bolu Kemojo Bolu Kemojo
Bolu Kemojo adalah kue tradisional Melayu Riau, buah tangan khas dari Pekanbaru.Bolu KemojoSource : Buku Happy Baking with Lina Tjoandra#CookpadCommunity_Sumbar
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang aslinya yang menyerupai bunga kemboja.Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat suku melayu dan diriau dijual sebagai oleh2 kuliner khas sana dengan berbagai rasa seperti durian,coklat,keju,nanas dsb.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#KulineranWongKito #Rekreasi_Palembang
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo ini merupakan bolu khas daerah Sumatera Selatan yang beraroma pandan. Tekstur bolu ini sendiri tidak seperti bolu lainnya yang cenderung memiliki pori-pori dan mengembang, tektur bolu ini terlihat padat diluar tapi kalau dimakan lembut kok mungkin lebih kurang teksturnya kayak kue lumpur ya. Kue ini gampang untuk dibikin dan bahannya pun mudah untuk ditemui dipasaran. So... selamat mencoba.
-
Bolu Kemojo Bolu Kemojo
Suka sama bolu kemojo khas riau ini, pas matangnya langsung dicomot nak bujang, huwaaha 3biji rayib ...😉😂😂 resep sumber Rika Oktianti yg diambil dari Dinas Tanaman Pangan dan Holtikultura Provinsi Riau.
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Pemenang recook arisan minggu ini teh yunita, teh yunita ini asli orang palembang, lihat² resepnya saya tertarik dan penasaran dengan resep bolu kojo khas palembang. Bahan²nya mudah didapat, sekalian saya belanja bahannya di #BelanjaIdeDipasarCookpad saya belanja tepung terigu dan telur ayam, kebetulan bahan lainnya sudah ada dirumah jadi tidak perlu beli 🤗Cara membuat bolu kojo ini mudah tidak perlu pakai mixer cukup menggunakan whisk untuk aduk² adonannya.Ini pertama kali saya bikin bolu kojo, pas mateng bagus ngembang bolunya, pas di keluarin dari oven lama² bolunya turun, saya kaget takutnya bolu kojo saya gagal eh ternyata tidak. Setelah saya bertanya langsung ke teh yunita ternyata memang begitu bolu kojo akan turun saat keluar oven.Tekstur bolu kojo ini padat lembut seperti puding dan enak 😋#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Bandung#BandungArisanRecook4_HadlenyKitchen#resepkimdonghwa
-
Bolu Kojo (Khas Palembang) Bolu Kojo (Khas Palembang)
Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti
-
Bolu Kemojo/Kojo khas Riau Bolu Kemojo/Kojo khas Riau
Bolu khas Melayu ini bisa dibilang bolu khas juga dari daerah sekitarnya seperti Jambi dan Palembang bolunya ga ngembang spt bolu umumnya ga bantat juga dan hasilnya tetap lembut, sy tambahkan sedikit pasta pandan, soalnya daun pandannya cuma sedikit, ini cooksnap resep dari @cook_12377473 ya, resep aslinya sih pakai 4 telur ..yg ini cukup memakai 2 telur 🙂#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#week_43#pejuanggoldenbatikapron#anjangsanakhas_Riau
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
Saya kmaren bikin pakai api atas bawah sekitar 40 menitan lalu saya pindahkan ke api bawah saja.Lalu 5 menit terakhir .. saya pakai api atas.Oven jangan sering dibuka. Cukup dilihat dari jendela luar oven pakai senter hp 😊 dan jangan lupa lakukan tes tusuk dg lidi.. 😊