Risol Kampung Saus Kacang

Putri Nindaa
Putri Nindaa @putrikalula08

Jadi saya bingung nih cari menu takjil untuk buka puasa hari ini. Iseng tanya sama pasangan, dan dia lagi ngidam risol kampung tapi pakai bumbu kacang super endul. Jadilah dalam sekejap si risol menul menul ini ..

Risol Kampung Saus Kacang

13 orang berencana membuat resep ini

Jadi saya bingung nih cari menu takjil untuk buka puasa hari ini. Iseng tanya sama pasangan, dan dia lagi ngidam risol kampung tapi pakai bumbu kacang super endul. Jadilah dalam sekejap si risol menul menul ini ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 pcs
  1. Kulit Risol :
  2. 250 grTepung protein sedang
  3. 20 grTepung Maizena
  4. 50 grTepung tapioka
  5. 1 sachetSusu bubuk (saya pakai dancow)
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap rasa
  8. 400 mlAir hangat
  9. Isian:
  10. 100 grFillet ayam
  11. 2 pcsSosis sapi
  12. 3 pcsWortel
  13. 2 pcsKentang
  14. 5 batangSeledri
  15. 2 siungBawang putih
  16. 3 siungBawang merah
  17. 1/2 sdtLada bubuk
  18. 1 sdtGaram
  19. 1/2 sdtPenyedap rasa
  20. secukupnyaair
  21. Saus Kacang :
  22. 100 grKacang tanah
  23. 10 buahCabai rawit merah
  24. 4 buahCabai merah kriting
  25. 2 sdtGula pasir
  26. 1 sdtGaram
  27. secukupnyaAsam jawa
  28. secukupnyaAir hangat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cincang kasar ayam, potong dadu kentang, wortel, sosis& cincang kasar daun seledri lalu sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah & lada. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukan ayam, sosis, kentang & wortel yang sudah dipotong-potong. Tumis lagi hingga tercium harumnya lalu tambahkan lada, gula, garam. Terakhir masukan potongan seledri. Setelah matang sisihkan dalam wadah untuk isian

  4. 4

    Campurkan seluruh bahan kulit risol aduk rata (usahakan adonan jangan terlalu encer agar adonan tidak bolong-bolong dan mudah untuk digulung/tidak pecah)

  5. 5

    Panaskan teflon anti lengket, dan tuangkan adonan sedikit demi sedikit sambil diputar-putar agar permukaan teflon tertutup adonan

  6. 6

    Angkat kulit yang sudah matang. Tambahan isian lalu gulung adonan, lakukan sampai adonan dan isian habis

  7. 7

    Setelah semua risol selesai digulung, panaskan minyak diatas wajan. goreng risol hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan

  8. 8

    Untuk saus kacang, goreng kacang tanah dan cabai. Lalu blender kacang tanah, cabai, garam dan gula pasir hingga halus. Setelah halus, tuang kedalam mangkuk, tambahakan asam jawa dan air hangat. Aduk rata dan koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan risol dan saus kacang selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Nindaa
Putri Nindaa @putrikalula08
pada
seorang perempuan yang hobby ngemil dan banyak BMnya. soooo ketika pengen sesuatu, pasti saya usahakan selfcooking biar irit 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa