Ñoquis de remolacha con crema

Sabrina Ruiz
Sabrina Ruiz @cook_5112441

Ñoquis de remolacha con crema

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Ingredientes

  1. 500 grremolacha
  2. 350 grpapa blanca pelada
  3. 1huevo
  4. 200 grharina 0000
  5. a gusto sal, pimienta
  6. Crema con sal pimienta y nuez moscada para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer puré solo con la remolacha.

  2. 2

    Hacer el puré de papas.

  3. 3

    Mezclar ambos purés.

  4. 4

    Añadir el huevo y harina. Queda una mezcla medio pegajosa.

  5. 5

    Con dos cucharitas hacer los ñoquis

  6. 6

    Tirar los ñoquis en una olla con agua hirviendo e ir sacandolos a medida que vayan flotando.

  7. 7

    Calentar la crema y condimentarla para acompañar!!

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