Der #Sommer ist doch neben dem schönen Wetter auch die perfekte Jahreszeit für ein tolles BBQ. Hier ein tolles BBQ Rezept welches sich sowohl für den Grill, als auch für den Backofen perfekt eignet😋😋 #meinkochbuch

Ein tolles Rezept für lecker-würzige Barbeque-Sauce nach amerikanischer Art. Als Marinade fürs Fleisch oder als Dip, American-BBQ Sauce ist ein "Muss" für jede Grillparty!!!! Optimal für den Grill oder Backofen. Die BBQ-Sauce ist eine nicht zu scharfe, süßliche Sauce!!!!!!! #meinkochbuch

Ich bin eigentlich kein großer Freund der typisch dt. Küche. Auch wenn ich selbst aus Deutschland komme. hahaha. Aber mit der Zeit gibt es doch das ein oder andere Gericht das hier ab und an auf den Tisch kommt. Auch dieses habe ich im Slowcooker zubereitet, es geht aber auch prima in nem normalen Topf. Reste kann man prima einfrieren.

Wir lieben Pasta! Und wir lieben gute Soßen! Für beides benötigt man oftmals Tomatenmark, ob zu Spaghetti, Gulasch oder Schweinemedaillons. Und das schmeckt selbstgemacht einfach am besten! Das kann wirklich jeder und geschmacklich lohnt es sich einfach total!!! Ihr braucht nur einen Bräter, ein paar leckere Tomaten und etwas Zeit. Ich habe Strauchtomaten vom Großhandel genommen.

Ich liebe die thailändische Küche.Am liebsten sind mir Curries, aber eines des beliebtesten Streetfoods in Thailand ist definitiv Pad Thai. Überall und zu jeder Zeit, vor allem in Bangkok, kann man frisch zubereitetes Pad Thai genießen. Schon das Zuschauen macht Appetit. Für jeden, der gerne isst, ist Thailand ein Paradies. 😊 Definitiv ein Rezept für #meinkochbuch

Bei diesem Wetter genau das Richtige☔Ich koche bei diesem Eintopf die Kartoffeln nicht gleich mit, ohne kann man ihn besser einfrieren.#meinkochbuch #heimatküche #suppen & eintöpfe#schnippelbohneneintopf#schnippelbohnen

Diese Blätterteigstangen eignen sich sehr gut als Fingerfood und schmecken wirklich wie die, die man beim Bäcker kaufen kann. Bei uns immer sehr beliebt. Die Größe der Stangen kann man individuell machen. Ich finde diese Größe perfekt.#meinkochbuch

Mit 18 bin ich nach Italien ausgewandert mit meinem drei Monate jungen Baby.Wir sind zu seinem Vater.Süditalien, kein Bus oder Zugverkehr.Für mich mein zu Hause einerseits, andererseits nur in den Sommerferien.Endlich wurde Sommer und die erste Familie (dazumal Lörrach - gleich Grenze Basel CH) reiste an.Man nahm damals noch nicht den Flieger sondern fuhr 1'300 km mit dem Auto.Ich habe sie zu mir eingeladen weil logisch, dass sie essen wollten nach der Reise und es hätten noch andere aus der Familie gekocht aber ich lud sie ein und ich war überglücklich. Sie waren zu 5. und es kamen auch noch Geschwister vom Papi meines Kindes, der nun auch ein Jahr alt war. Ich hatte noch nicht mal eine richtige Küche.Eine Spaghettata erschien mir das Einfachste ohne richtige Küche und über 10 Leute.Meine Tante, die selbst ein Restaurant hatte, war so begeistert. Ihr hat es so sehr geschmeckt, wie auch allen anderen und als sie mich fragte, wie ich die Sauce gemacht habe, antwortete ich: "Ganz simpel"

Dies war der erste Low Carb Salat den ich gemacht habe. Deshalb gibt es zweierlei der Rezepte

als #grillbeilage oder im #backofen.#gefüllte#pilze#champignons#gemüse#frischkäsefüllung#frischkäse#pilzköpfe#grillen#zucchini#zwiebel#lauchzwiebel

Tortellini sind wirklich meine liebste Pastasorte und eigentlich gibt es keine Variante, in der ich sie nicht gerne esse. Aber worauf ich bei Tortellini gut verzichten kann, ist eine Fleischbeilage und deshalb hier mein liebstes Tortellinirezept. Schnell, einfach und lecker😋😋😋 #pastaliebe

Poulet pot au feu kann man mit einem ganzen Poulet oder mit einzelnen Stücke zu bereiten .Am Ende gibt es eine wunderbare Boullion. Diese Bouillon verwendet man dann für den Reis und Béchamel Sauce und zur Vorspeise einer Boullion Suppe

kann man natürlich auch auf dem Grill zubereiten!Ich habe das Rezept für den Backofen geschrieben und es gelingt auch sehr gut in der Heißluftfrittöse.#ofengemüse#gemüse#paprika#zucchini#zwiebel#knoblauch#champignons#heißluftfrittöse#kräuter

Leckere, gesunde, glutenfreie Buchweizenbrötchen zum Frühstück? Et voilà, da sind sie. Ich backe sehr gerne mit Buchweizenmehl, aber die kleinen knusprigen Brötchen mag ich besonders gerne. Lust auszuprobieren?

In der Zeitschrift Essen & Kochen habe ich dieses Rezept für einen#classic#manhatten#morning#bagel gefunden.Ich dachte :" mach den doch mal 😋Die Menge bitte nach Bedarf anpassen ! #bagel#räucherlachs#eier#spiegeleier#frischkäse#dill#kapern

Wenn euch der #hunger auf ein (mildes) Thai-Curry packt und ihr nicht so lange dafür in der Küche stehen wollt, habe ich hier das #perfekte #gericht für euch. #suppe #curry#thaicurry#rotescurry#dose#kokosmilch#hähnchenbrust#pilze#hühnerfleisch#rotecurrypaste#champignons#tomatenmark

#buntgefüllt liebe Freunde meine Paprika 🫑 wurden wie folgt gefüllt 🥙Gefüllte Paprika sind in vielen Ländern ein traditionelles Gericht, für deren Zubereitung man entkernte Paprikaschoten verwendet. Als Füllung verwendet man meist Reis oder Hackfleisch. Typische Zubereitung ist das Schmoren im Backofen oder im geschlossenen Topf, meist in einer Tomatensauce.Gefüllte PaprikaDie gefüllten Paprika kamen durch die Türken nach Ungarn, von wo sie während der Habsburger Zeit in Europa bekannt wurden. Die Ungarn kannten zu dem Zeitpunkt nur gefülltes Kraut.Diese Info habe ich Wikipedia entnommen.

Picadillo ist ein beliebtes Gericht der lateinamerikanischen Küche. Der Name leitet sich ab vom spanischen Wort "picar", welches "hacken" bedeutet und auf die Hauptzutat - nämlich das Hackfleisch - anspielt. Die würzige Hackfleischmischung wird je nach Land etwas anders zubereitet und kann vielseitig kombiniert werden. In Kuba wird Picadillo zum Beispiel traditionell mit Reis und schwarzen Bohnen serviert. Aber auch als Füllung, zu Tortillas oder sogar pur wird das lateinamerikanische Gericht gerne verzehrt. Wir haben ein kubanisches Rezept für das Picadillo nachgekocht und es zu Tortillas gegessen.Tipp: Um Kalorien zu sparen, kann statt dem Rinderhackfleisch auch Tatar verwendet werden.

Hier eine etwas andere Version der Paella vom Grill mit kleinen gefüllten Paprikaschoten, Schweineschulter, Hähnchenflügeln und Garnelen, Paprika, Bohnen, und Zucchini. Kann man aber auch super auf dem Herd oder im Backofen machen. Wer möchte, kann sich das zugehörige Video von mir auf https://youtu.be/AnEkxlIGH94 ansehen. Ich habe das Rezept in g Angaben umgerechnet, da ich im Video Cups verwende.

#wirkochenalles selberIch persönlich bin kein Freund der Fleischersatzprodukte im Handel, aber ich bin dafür, generell weniger Fleisch zu konsumieren und vegetarisch zu kochen.Gemüse vor allem Blumenkohl, kann man super für die verschiedensten Dinge als Ersatz nutzen.Probiert es mal aus - ob als Ersatz für echtes Hack oder gekauftem vegetarischen Hack.

Was bei einer richtigen BBQ #grillparty definitiv nicht fehlen darf, ist doch ein richtig gutes Pulled Pork. Da ich aber selten Lust habe, eine Nachtschicht einzulegen, habe ich hier genau das richtige Rezept um ein Pulled Pork in 6-7 Stunden auf den Tisch zu bringen. Und man muss dafür noch nicht mal auf das Grillaroma verzichten. 😎😎😎 #meinkochbuch

Einfache und schnelle Gerichte direkt vom Grill sind doch immer wieder eine gute Wahl. Hier findet ihr ein simples aber auch sehr leckeres Tex-Mex-Gericht aus meinem Grillrepertoire😋. #meinkochbuch

Das Gemüse eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen. Man kann es im Backofen oder auch auf dem Grill zubereiten.Bei den Bildern, die ich beigefügt habe, handelt es sich um eine halbe Portion, die im Ofen zubereitet wurde.#meinkochbuch

Papa kocht heute mal wieder eine schnelle Variante zum Mittag. Da die Kinder noch nicht scharf und zu asiatisch essen wollen, wandel ich das Gericht auf ihren Geschmack um. Es ist so aber aufgrund der Nudeln und der Teriyakisauce für die Gaumen und Augen von Kindern exotisch genug. Einbinden kann man die Kids beim Schnippeln, da alles sehr klein werden soll.

Statt Wurst mal eine Möhre nehmen !Also ich brauche dazu keine Wurst mehr!Vielleicht kann ich euch mit diesem Rezept (auch bei #edeka)überzeugen,der Aufwand dafür lohnt sich!Die Möhren können dafür 1 Tag zuvor mariniert werden und die anderen Vorbereitungen auch.Man könnte zum Essen alles hinstellen und jeder gestaltet sich sein Möhren Hot Dog,wie er es möchte.#möhrenhotdog#möhren#marinieren#räucherpaprika#misopaste#kombualge#hotdogbuns

Seit einiger Zeit versuche ich, mich möglichst vegetarisch/vegan zu ernähren. Das Vegane beim Backen ist schwierig, aber beim Kochen stelle ich immer mehr fest, dass man ohne tierische Produkte sehr leckere Sachen zaubern kann & dabei nicht auf Ersatzprodukte zurückgreifen muss. Dass fleischlos kochen nicht immer kalte Küche oder aufwendige Gerichte bedeuten muss, beweist dieses schnelle, einfache Rezept für vegane Frikadellen, die sich auch super als Burger Patties eignen.#meinkochbuch #vegan

Bei diesem Gericht ist die Beilage der eigentliche Star. Während ich diese Zeilen schreibe, entstehen vor meinem inneren Koch weitere Gerichte...Die überbackenen Champignons sind ein einfaches Gericht, das sich durch feine Aromen auszeichnet.#meinkochbuch #veggie #champignons #überbacken #bratkartoffeln #kartoffelspalten #kartoffeln

Diese tollen Spieße sind leicht vorzubereiten für die nächste Grillfeier. Du kannst das Tofu auch weglassen, wenn du es nicht magst, es ist dennoch eine leichte Beilage ☺️ Für mehr Personen einfach mehr Zutaten und mehr Spieße machen ☀️ #feinebeilage

Wie toll, dass es bei der Hitze so viele kalte Gerichte gibt. Meine letzte Entdeckung ist die Okroschka. Eine klassische russische Sommersuppe, die toll wandelbar und super erfrischend ist. Selbstverständlich muss ich das Rezept mit Euch teilen.#meinkochbuch

War mega lecker aber den Knoblauch nicht rein machen. Hat nicht gepasst. Und bei der Gewürzmenge muss man selbst abschmecken, weil nicht jede Soja ist gleich und auch Zucker und Salz unterscheiden sich zwischen Deutschland und Schweiz weil bei zwei Rezepten, ich genau abgemessen, war der Salzgehalt in einem und der Zuckergehalt im anderem too much. Also wage ich mich keine Mengenangaben zu machen🙈🤣