Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भीगी हुई दाल n चावल को अच्छी तरह से धोकर रात भर भिगो दें।
- 2
सुबह अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को हटा दें और दही और पानी के साथ छोटे रवा जैसा गाढ़ा पेस्ट बनाएं। और आखिरी में पूरी चना दाल और काली मिर्च डालें और ढक दें और गर्म जगह पर 6-8 घंटे आराम करें।
- 3
6-8 घंटे के बाद यह डबल हो जाता है अब इसमें लहसुन मिर्च पेस्ट, नमक, चीनी, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
अब एक दूसरे बर्तन में थोड़ा सा हिस्सा लें जिसमें एक टीस्पून तेल और चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाएं और इसे अच्छे से मिक्स करें और ग्रीस की प्लेट में डालें और 3-4 मिनट तक स्टीम करें।
- 5
अब उस पर लाल मिर्च पाउडर भी लगायें, 3-4 मिनट बाद रंग बदल जायेगा और हमारा ढोकला तैयार है। इसमें थोड़ा तेल अपने पसंदीदा आकार में काट लें।
- 6
इसे हरी चटनी, लाल चटनी और तेल के साथ परोसें, आप तेल के साथ भी नम कर सकते हैं।
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कमैंट्स