आम रस और पूरी (aam ras aur poori recipe in Hindi)

Kavita Jain
Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

#sh
#ma
मेरी माँ के हाथ की पूरी और आम् रस कुछ अलग ही बन्ते है।मा के हातो में कुछ जादू होता है।हम कितन भी अच्छा बना ले वैसा टेस्टी नइ लगता।

आम रस और पूरी (aam ras aur poori recipe in Hindi)

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मेरी माँ के हाथ की पूरी और आम् रस कुछ अलग ही बन्ते है।मा के हातो में कुछ जादू होता है।हम कितन भी अच्छा बना ले वैसा टेस्टी नइ लगता।

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सामग्री

2 लोग
  1. पूरी के लिए
  2. 2 कपगेहूं का आटा
  3. 2-3 चम्मचघी
  4. 1 चुटकीअजवाइन
  5. आवश्यकता अनुसार पानी
  6. स्वादानुसारनमक
  7. आम रस के लिए
  8. 2-3हापुस आम
  9. 1 चम्मचशक्कर
  10. 2 चम्मचआम के छोटे टुकड़े
  11. आवश्यकतानुसारपूरी तलने के लिए घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में गेहूं का आटा अजवाइन घी नमक डालके मिक्स करें।फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालके मध्यम सख्त आटा गूंथे।थोड़ी देर रेस्ट करने दे।

  2. 2

    अब आम के छोटे टुकड़े करके मिक्सर जार में डाले और शक्कर डालके पीसे।लास्ट में 2 स्पून जितना पानी डालके मिक्सर घुमाये और बाउल में डाले ।उसमे छोटे आम के टुकड़े अलग से रखे हुए मिक्स करें।यही स्पेशल है इस आम रस में।

  3. 3

    अब कढ़ाई में घी गरम करे।और छोटी लोई बनाके सब एक सरीखी पूरी बेलके तल लें।पूरी में अजवाइन होने के कारण ये जल्दी पच्छ जाती है।तोह रेडी है फूली हुई पुरिया और चिल्ड आम रस।

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