鮑魚菜飯（懶人盛宴）
假日廚房~好煮易 @cook_7326447
友人送來的即食鮑魚，基本上一打開即可食用，加點點心思，從冰箱中找來一點點西班牙火腿(Parma Ham)，加點小白菜，用上現成鮑魚汁，做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~，懶人的盛宴！
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https://cynthiakitchen.blogspot.com
鮑魚菜飯（懶人盛宴）
友人送來的即食鮑魚，基本上一打開即可食用，加點點心思，從冰箱中找來一點點西班牙火腿(Parma Ham)，加點小白菜，用上現成鮑魚汁，做成一個簡單有味飯~鮑魚菜飯~，懶人的盛宴！
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料理步驟
- 1
1. 小白菜洗淨，切絲；米洗淨，備用。
- 2
2. 燒紅煲，中火，下油，炒香蒜蓉，放入白菜及火腿炒好，下海鹽及黃糖調味，熄火，盛起。
- 3
3. 米洗淨後，加入鮑魚汁及水，放入電飯煲煮飯(1半水及1半鮑魚汁。)
- 4
4. 飯熟後，加入炒好白菜拌勻，鮑魚放上，多焗5至10分鐘，即成。
- 5
小貼士：
西班牙火腿(Parma Ham) 可以在超市內買到一粒一粒頭尾切碎包裝(會比較便宜)。亦可用金華火腿代替及省略。
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個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！這個星期老公在外地公幹，令我又有機會做一人份的食譜。特別去了望遠市場走一趟，之前因考試有多個星期沒有去了，十分掛念。經過颱風上星期來襲，海鮮還沒有什麼特別的款式，新鮮鮑魚大概是10,000won($70港幣）六隻，價錢合理，所以買了回家。六隻鮑魚的份量，我一人吃的話可以分兩餐呢。所以我用牠們做了兩個菜式，第一個是韓式鮑魚蓋飯。蓋飯必是「一鍋到底」，材料和步驟都很容易，餸和飯一起煮的美味，加上醬油一起吃，真的是一個又方便又好吃的晚餐呢。蓋飯加了一片昆布同煮，昆布是平日用來做韓式湯底的主要材料，加了之後，那就不用雞湯也能令飯帶點鮮味，如果沒有的話，加少量雞湯代替水份，甚至略去也沒有問題。
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