لوبیا پلو (لابه لا) با سویا

Nila
Nila @Nila_Author
ایران_تبریز

لوبیا پلو (لابه لا) با سویا

اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!
Nila
Nila @Nila_Author
ایران_تبریز
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

حدودا ۲ ساعت
۲ نفر
  1. 3 پیمانهبرنج
  2. 300 گرملوبیا سبز
  3. 2 پیمانهسویا
  4. 1 عددپیاز متوسط
  5. 1 عددگوجه فرنگی متوسط(قابل حذف)
  6. 1 ق.غ پررب گوجه فرنگی
  7. 1 ق.چ سر خالیرب انار (قابل حذف)
  8. زردچوبه/نمک/فلفل قرمز/فلفل سیاه/زنجبیل/دارچین/آبلیمو
  9. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  10. 1 عدد عصاره گوشت (قابل حذف)

مراحل تهیه

حدودا ۲ ساعت
  1. 1

    برنج را پاک کرده شسته و چند ساعت با سنگ نمک خیس میکنیم.

  2. 2

    لوبیا سبز های تازه را پاک کرده خرد میکنیم، (من ترجیحا درشت خرد کردم)چند بار شسته و در قابلمه ی پر آب کامل آبپز میکنیم.
    پخت لوبیاها حدود ۱ ساعت طول میکشد.

    عکس مرحله 2 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
    عکس مرحله 2 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  3. 3

    سویا را پاک کرده و بمدت ۳۰ دقیقه خیس میکنیم تا بافتش کاملا نرم شود.

    عکس مرحله 3 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  4. 4

    پیاز را پوست کنده و دانه درشت رنده میکنیم و در روغن کمی تفت میدهیم

    عکس مرحله 4 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  5. 5

    سویا ها را آبکش کرده و خوب فشار میدهیم تا کاملا آبش خارج بشه و سپس به پیاز تفت داده شده اضافه میکنیم و ادویجات زردچوبه+فلفل قرمز+فلفل سیاه+نمک+دارچین+زنجبیل اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سویا را کاملا سرخ میکنیم

    عکس مرحله 5 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  6. 6

    در این مرحله بهتر است شروع به پخت پلو بکنیم.
    پس از پخت سویا، لوبیا سبزهای آبپز شده را به ماهیتابه اضافه کرده و عصاره گوشت+زعفران+آبلیمو به مقدار کم+ نمک برای طعم دهی لوبیاها اضافه کرده و هم میزنیم.

    عکس مرحله 6 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  7. 7

    برای تهیه سس مخلوطمون رب گوجه فرنگی+رب انار+۲-۳ لیوان آب داغ ترکیب میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم

    عکس مرحله 7 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
    عکس مرحله 7 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  8. 8

    برای طعم و عطر بهتر گوجه فرنگی را دانه درشت رنده و به مواد اضافه میکنیم

    عکس مرحله 8 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  9. 9

    مواد را کامل هم میزنیم.
    وقتیکه سس مواد کمی غلیظ شد ولی کامل آب مواد کشیده نشده مثل ویدئو، موادمون آماده است.

    عکس مرحله 9 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
  10. 10

    ته قابلمه مورد نظر برای دم گذاری پلو را روغن ریخته و برای ته دیگ نان یا سیب زمینی چیده و لایه اول مواد لوبیا و سپس لابه لا برنج و مواد میریزیم دقت کنید که برنج با مواد کامل آغشته بشه تا خشک نشه.
    برای لایه آخر اندازه ۱ کفگیر برنج را با ۲-۳ق مواد مخلوط کرده و لایه آخر رو هم ریخته و برنج را با شعله کم دم بگذارید. بعد دم کشیدن برنج، غذا آماده سرو است.
    نوش جان💐🌸🌺

    عکس مرحله 10 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
    عکس مرحله 10 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
    عکس مرحله 10 از دستور لوبیا پلو (لابه لا) با سویا
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
درباره کوک اسنپ بیشتر بدانید
امروز می‌پزم
Nila
Nila @Nila_Author
در
ایران_تبریز
نیلایی عاشق خوراکی های قدیم و جدید 👩🏻‍🍳
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر

  1. نان خرمایی🍪
  2. قلیه بادمجان
  3. حلوا هل و زیره سبز
  4. توپک هویج
  5. فالوده شیرازی
  1. آش برگ مو
  2. فرنی خرمایی 😋 بدون شکر
  3. قهوه اسپرسو
  4. 🥣سوپ سرد(ماست)🥣