今天沒買菜，快翻出冰箱的丸子立馬變身三杯美味上桌！各種丸子似乎是家家冷凍庫必收藏食材，煮湯或烤或焗或炒都讓人愛不釋口。今天就做這道開胃菜吧！

我愛吃蝦~原本打算做果律蝦球的..果律蝦球是我很愛的一道菜,如水果沙拉般的爽口,在炎熱的天氣吃來尤其開胃~而湊巧的..好朋友分送了我一隻從漁港買回的章魚腳,我想起我吃過的章魚小丸子,和著上頭的淋醬一起吃的美味..於是覺得蝦球改成章魚也會是不錯的選擇。果然~ 超好吃的唷! 免油炸~ 將切塊的章魚腳沾裹酥炸粉漿後,用氣炸鍋就可輕鬆完成這道美味的~果律章魚球。

這絕對是偶然。相較後來做的鵪鶉蛋珍珠丸子旳搭配，讓我趕緊撈出照片寫下紀錄來，因為牠🦑墨魚勝出。怎樣的偶然？就是媽媽咬不動我清炒的墨魚😂所以雖然只有小小旳三隻墨魚，我還是費盡心機想辦法弄出媽媽吃得下的烹調方式。#開工煮

「冷感」或「無感」大概是ㄧ般人對青花菜的普遍感想。1小棵盤飾菜餚時加分，熊熊一大盤出現時倒盡胃口！！簡單的改造先從色香味的「色」開始，配角多搶些戲份，限制主角隱約露出。 最討厭青花菜的另一半，吃下第一口立即稱讚︰「好好吃歐…」 呵 呵 呵～『男人，還真好騙ㄝ』訣竅提示★ 在燙青花菜的水裡加1小匙鹽，可以讓燙出來的綠色更鮮豔。 ★ 加上碎海苔是重點，一方面轉移視覺焦點，再方面搭魚丸是絕配。 ★ 喜歡更濕潤口感，作法4水可以多加一點 (約200ml)。  

這是餐廳級湯.看起來費時費工,但做的好簡單囉~.口感鬆鬆滑滑,清淡鮮美,適合當作宴客菜.*日文裡面寫鱧指台灣所講的海鰻魚很像的(其實種類不同).海鮮喔!在日本關西地區夏天常看的.開始售出感到夏天來臨,好高興啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#好料日記

慢慢開始北海道秋鮭魚旺季.會感到秋天來了.做成魚漿也不錯.這是餐廳級的湯囉~.北海道鮮鮭魚是天然鮭魚,不油膩無腥味魚肉帶香醇,好滋味.芥末醬更提鮭魚鮮甜味啊~.因為與挪威鮭魚不一樣,天然的含蟲子,絕不要生吃喔!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

魚丸巧料理‧幸福秒上桌~一包魚丸能變換出什麼料理？別只煮湯喔！焗烤串、炊飯都很適合，重要的是輕鬆、簡單就能開飯！今天就用鱸魚丸海味來征服家人的胃吧！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Goods/goodsInfo/id/5589/pid/18.html

檸檬的清爽和鹹酥是大人和小孩都喜歡的風味，還能有球賽看的周末，我們感恩，身為幸福的台灣人。#好料日記

【皇帝豆燴魚丸】今天來分享我喜歡的皇帝豆的料理，搭配手工魚丸，口感非常多層新鮮的皇帝豆風味香甜，存放多日後風味盡失，買回家後立即煮食滋味最好。皇帝豆帶皮吃更營養，我家習慣去皮，可以依照喜好選擇影音食譜：https://youtube.com/shorts/sCPYMQPKIMITips : 皇帝豆名稱的由來，有一說法是因為它豆粒大，風味又居豆類之冠而名。

今天外頭還是在下雨。 晚餐做點下酒菜，一邊吃著配着啤酒，聊着天。生活不就是這麼美好嗎。這道除了給老公當下酒菜很棒之外，給小朋友當便當也很棒喲！把魚骨都去掉魚肉切碎碎的，偏食的小朋友可以一口接一口的吃，一點都不挑食了！訣竅提示❤ 鯖食叮嚀可以多做一點，放在雞蛋盒子裡，保存在冷凍裡。不管是要煮火鍋/義大利麵/還是炸，都可以隨時變出來呦～輕輕一咬，魚的鮮味整個充滿嘴巴裡。原味就很好吃！也可以隨自己口味選擇沾醬呦！❤ 青花魚食卓還有很多隱藏版鯖魚料理，歡迎來作客喲～｛臉書｝https://www.facebook.com/freshmackerel｛blog｝http://www.wretch.cc/blog/hhyychang