Sweet and Sour Dory Fillet

Maya Damamain
Maya Damamain @MayaDamamain27
Depok, Jawa Barat

Beberapa waktu yang lalu, suami aku beli ikan Dory fillet, dan pas banget lihat resep ini yang di share oleh mba @Shirley NS, langsung kepengen banget nyoba. Aku buat langsung 3 kali resep untuk 1 kg Ikan Dory, bisa di bagi 3 ya resepnya..

Dan rasanya enak banget :) aduh benar-benar ketagihan deh sama rasanya. Ini kayak ikan asem manis gitu, mirip sama gurame asam manis yang aku suka makan dulu.

Buat teman-teman yang suka dengan ikan dory, boleh di coba resep ini, dan kalau ga pakai saus, jadi kayak nugget ikan dory lho. :) anak aku sukanya yang tanpa saus.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 3 lembarfillet ikan dori
  2. perasan 1 buah jeruk nipis ukuran besar
  3. 3 siungbawang putih (parut halus)
  4. Secukupnyalada & garam
  5. Secukupnyaminyak untuk goreng ikan
  6. 2 buahtelur
  7. 300 grtepung panir (secukupnya)
  8. Bahan saus:
  9. 3 siungbawang putih cincang kasar
  10. 2 sdmminyak
  11. Bahan saus campur jadi satu:
  12. 6 sdmsaus tomat
  13. 1,5 sdmgula pasir
  14. 6 sdmair
  15. 3 sdmsaus tiram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Marinasi ikan:
    Lumuri ikan dengan jeruk nipis selama 5 menit. Bilas ikan, lalu lumuri dengan bawang putih, lada dan garam selama 15 menit. Potong memanjang seukuran jari.
    Proses Goreng ikan: celupkan ikan ke telur lalu tepung panir, lalu Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.

  2. 2

    Buat saus: panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang putih. Setelah wangi, masukan saus campuran. Masak sampai meletup-letup.

  3. 3

    Matikan api kemudian masukan dori yang sudah digoreng. Aduk rata, sajikan dipiring, beri taburan wijen. Sweet & Sour Dory pun siap disantap.

  4. 4

    Kalau anak aku, sukanya tanpa saus, jadi seperti nugget ikan dory gitu yang dijual dalam bentuk frozen ya, cuma lebih enak ini sih menurut aku.

  5. 5

    Kalau ga mau di masak semuanya dari 1 kg itu, bisa di masukkan ke dalam freezer ya setelah di beri tepung roti.

  6. 6

    Untuk yang mau lihat cara pembuatannya, bisa lihat di youtube channel aku atas nama Maya Damamain ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Maya Damamain
Maya Damamain @MayaDamamain27
pada
Depok, Jawa Barat
A mom who loves cooking & baking.IG, TikTok, FB Pro & Snack Video : Maya DamamainYoutube Channel : Maya DamamainBlog : http://www.kuihmaretha.blogspot.com
Lebih banyak

Resep Serupa