প্রথমে গুগলি গুলো ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। নুন মাখিয়ে রাখুন

তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে গুগলি গুলো দিয়ে নেড়ে নিন। আলু ভেজে নিন।

তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা লঙ্কা, সব গুড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না তেল ছাড়ে। তারপর আলু ও গুগলি গুলো দিয়ে নেড়ে নিন।

তারপর সামান্য জল দিয়ে ফুটে উঠলে নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।