Kupat Tahu Padalarang
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamada
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#AnekaLontongHeni
#MasakanSundaHeni
Padalarang Kabupaten Bandung Barat memiliki kuliner khas yaitu Kupat Tahu Padalarang.Di desa Kertamulya,Kecamatan namanya Padalarang tapi rintisan usaha ini justru awalnya di kawasan Rawa Bango Ciwidey.Sosok yang bernama Mulya bersama keluarga ke Ciwidey karena pada masa kemerdekaan 1945 daerah tersebut tidak aman.Di era kemerdekaan pertempuran antara laskar pejuang dengan tentara Belanda masih sering terjadi.Kupat Tahu Padalarang 99 sekarang sudah generasi ke 5.
Sumber: celebrities.id
Waktu tinggal di Bandung dekat rumah ada yang jual dulu sering beli.Cuma satu2nya yang jual di dekat rumah.Dagangnya laris banget, pelanggannya kebanyakan orang Tionghoa.Udah lama banget nggak makan jadi kangen.Cari2 resep ternyata masih jarang yang share.Coba bikin beberapa resep ternyata rasanya belum ada yang pas kayak yang di jual.Akhirnya aku coba skip beberapa bumbunya.Dengan mengandalkan memori lidah perasa aku.Di resep aslinya bumbunya di tumis dulu jadi tekstur kuahnya berminyak aku kurang suka,sedangkan yang punya si ibu penjual tidak berminyak.Alhamdulillah rasanya mulai mirip walaupun belum pas persis buatan si ibu lain kali aku coba perbaiki lagi😉Tapi lontong ini selalu menjadi #HidanganAndalan aku setiap lebaran, keluarga menyukainya padahal rasanya belum mirip yang dijual si ibu 😉
Enaaaaak...... banget 👍
Kupat Tahu Padalarang
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamada
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
#AnekaLontongHeni
#MasakanSundaHeni
Padalarang Kabupaten Bandung Barat memiliki kuliner khas yaitu Kupat Tahu Padalarang.Di desa Kertamulya,Kecamatan namanya Padalarang tapi rintisan usaha ini justru awalnya di kawasan Rawa Bango Ciwidey.Sosok yang bernama Mulya bersama keluarga ke Ciwidey karena pada masa kemerdekaan 1945 daerah tersebut tidak aman.Di era kemerdekaan pertempuran antara laskar pejuang dengan tentara Belanda masih sering terjadi.Kupat Tahu Padalarang 99 sekarang sudah generasi ke 5.
Sumber: celebrities.id
Waktu tinggal di Bandung dekat rumah ada yang jual dulu sering beli.Cuma satu2nya yang jual di dekat rumah.Dagangnya laris banget, pelanggannya kebanyakan orang Tionghoa.Udah lama banget nggak makan jadi kangen.Cari2 resep ternyata masih jarang yang share.Coba bikin beberapa resep ternyata rasanya belum ada yang pas kayak yang di jual.Akhirnya aku coba skip beberapa bumbunya.Dengan mengandalkan memori lidah perasa aku.Di resep aslinya bumbunya di tumis dulu jadi tekstur kuahnya berminyak aku kurang suka,sedangkan yang punya si ibu penjual tidak berminyak.Alhamdulillah rasanya mulai mirip walaupun belum pas persis buatan si ibu lain kali aku coba perbaiki lagi😉Tapi lontong ini selalu menjadi #HidanganAndalan aku setiap lebaran, keluarga menyukainya padahal rasanya belum mirip yang dijual si ibu 😉
Enaaaaak...... banget 👍
Cara Membuat
- 1
Blender bumbu hingga halus dengan 50 ml air
- 2
Dalam panci masukan santan + bumbu halus + garam + gula merah & daun salam masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah
- 3
Siapkan piring saji. Letakan lontong sayur + potongan tahu + bihun lalu siramkan kuahnya beri kecap manis,kerupuk & taburi bawang goreng.
Sajikan😉😋👍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Adakah yang suka kupat tahu ini seperti saya😊, akhirnya kesampaian juga bikin sendiri kupat tahu khas Padalarang, recook dari resep aslinya Emmak Abil dan saya modif lagi, lumayan susah cari referensi resepnya karena cuma ada sedikit resep yang beredar😅 jadi saya agak kesulitan untuk mencari perbandingan bahan satu resep dengan resep yang lainnya, dan ibu saya juga tidak pernah bikin kupat tahu padalarang ini karena beliau asli jakarta jadi bikinnya sayur godog betawi, sedangkan resep yang banyak beredar cuma kupat tahu yang pakai bumbu kacang khas bandung / singaparna, tapi saya kurang suka, saya suka kupat yang berkuah dan khas dari kupat tahu Padalarang adalah warna kuahnya yang merah cabe dan ada sounnya, dan ini biasanya sarapan wajib saya kalau pulang kampung ke Bandung, karena seringnya pas hari libur pulang kampungnya jadi tiap hari minggu sarapan ini, sayang di Depok belum nemu 😂, apa saya jualan aja ya😅, kalau beli dikampung khas banget karena dimasak pakai kayu bakar, jadi rasanya beda dan enaaak banget, akhirnya kesampaian juga bikin kupat ini untuk mengobati kangen kampung😁, dan suami bilang enak dan tetep menurut dia kalau dimasaknya pakai kayu bakar seperti dikampung pasti lebih enak lagi, sampai-sampai suami suruh masaknya ditetangga deket rumah yang punya tungku kayu bakar, katanya bilang aja lagi ngidam pengen masak pakai kayu bakar😂.#JajananMinggu#CookpadCommunity_Depok#SatuResepSatuPohon
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Lama ga share resep....rempkng sama bocah2 yg daring so hpnya dipake terysdaring....perdana di 2021 ini saya mau share resep Makanan kesukaan klo lagi pulang kampung....suami dan anak2 aja suka klo diajak sarapan ini,berhubung tinggal diperantauan dan kangen sarapat kupat tahu akhirnya bikin sendiri...dgn berbagai reverensi resep dari sana sini liat di youtube....saya lebih suka kupat tahu padalarang ini yang pake kuah santan gurih,dibanding kupat tahu bandung yang pake kuah kacang....😆😆
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Liat postingan temen di FB abis bikin menu ini jadi kabita pengen nyobain 🤤 soalnya belum tau juga gimana rasanya si Kupat Tahu Padalarang ini 🤔 Langsung nyari resepnya di cookpad 🧐 akhirnya nemu resepnya Emmak Abil 🤩 trs pesen bahan2 ke mang sayur. Besoknya langsung eksekusi 👩🍳 ternyata enak juga yaa 😋☺
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Menjawab tantangan admin @komunitaspaders untuk tema #godatc bulan ini... Streetfood.Kali ini saya berpasangan dengan mba @anisajeng88 dan kami punya nama tim JAJAN DONG (JAdi JugA masakaN DuO "N" Gaesss) dan kami sepakat membuat street food yang bisa di kupatin/dilontongin yaitu kupat tahu Padalarang, cooksnap resepnya mba @RetnoAdiesty dengan penyesuaian dari saya . Terimakasih resepnya mba Retno 🙏#godatc_jajandijalan#goda_paders#godatc_JAJANDONG#godatc_netiyulias#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Sarapan dihari libur lebaran pasti akan selalu beda, di kulkas masih ada ketupat lebaran... Alhamdulillah masih bisa dimanfaatkan untuk sarapan..kali ini bikin kupat tahu padalarang, biasanya kalau makan ini harus ke Padalarang karena di Bandung jarang ada yg jual, Mayan lah sekitar 20 menit kalo ga macet dari Bandung ke Padalarang...kebetulan banget pas ngicip awal2 sempet nanya sama yg jual bumbu nya apa.. eeh Alhamdulillah dikasih tau dong sama ibu nya....makasih ya hu..bukan buat jualan koq, buat sendiri aja...😁.....nah yang bikin beda dengan kupat tahu biasa adalah tanpa kuah kacang dan tanpa toge, kupat tahu ini memakai kuah santan kental, beuuh mantap...selamat sarapan#CookpadCommunity_Bandung#Masaksetiapbagian#antimubazir
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Rabu, 23 Juni 2021Yeayy udh saatnya Goda TC paders lg, tema kali ini masakan home made ala street food🥳🥳 kali ini aku partneran sm mba @netiyulias Team kita JAJAN DONG (JAdi JugA masakaN DuO "N" Gaess)Resep kupat tahu padalarang ini cooksnap dr mba @RetnoAdiesty dgn sedikit modifikasi.#GoDaTC_JajanDiJalan#GoDaTC_Paders#GoDaTC_JAJANDONG#GoDaTC_AnisaAjeng#KomunitsPaders
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Minggu, 18 Desember 2022....Dapat kiriman kerupuk pink dari Teteh ku, langsung terbayang kupat tahu Padalarang yang ada di Padasuka Cimahi. Kalo mudik kesana pasti menyempatkan sarapan ini.Karena kangen dengan rasanya jadi ingin membuatnya. Kupat tahu Padalarang paling enak pake tahu kuning Bandung yang digoreng setengah matang + kerupuk pink😁Source : Dapur Airin @RetnoAdiesty#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#resepserunipuspaindah
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Baru tau ada kupat tahu khas Padalarang (Bandung, Jawa Barat) karena ga pernah nemu disekitaran sini, paling adanya kupat tahu Singaparna dengan bumbu kacangnya. Ternyata kupat tahu Padalarang pake kuah santan dan cenderung rasa agak manis. Alhamdulillah cocok dilidahkuSource : @mbantuk saya modif tanpa daun jeruk karena kelupaan tadi 😁....#Posbar#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#kupattahupadalarang#kupattahubandung
-
Kupat Tahu Padalarang Kupat Tahu Padalarang
Biarpun kupat berkuah itu kalau dibayanginnya bakalan maknyus dimakan sama rendang atau telur balado, sayangnya kupat tahu padalarang mah gak pake protein hewani sama sekali..Hanya kupat + tahu yang sudah digoreng / dipanggang setengah matang , lalu siram dengan kuah sayur sounCabe merah bisa dibuang bijinya jika menghendaki kuah tidak pedasSoun dimasukan ke kuah langsungPenyajian dikasih kecap yang agak lumayan banyak karena citarasa yang diharapkan dominan manisnyaIni pake cabenya banyak entah berapa karena ingin warnanya merah banget walaupun gak pedas.Mungkin 8 atau lebihKara bisa diganti fibercream
-
Kupat tahu khas Padalarang Kupat tahu khas Padalarang
Tinggal di perantauan kita dituntut sgla bisa,apalagi klo lagi kangen makanan tertentu yg ga da yg jual disni,, Alhamdulillah trmksh nemu resep yg pas banget sm rasa nya mirip sm yg di Padalarang,,resep by @dapur Airin,, recook by me 😁
-
Kupat tahu Padalarang Kupat tahu Padalarang
Udah lama bgt kepengen kupat tahu pdl😋 Kalo ketempat nenek pasti sarapan paginya kupat tahu ini😂Alhamdulillah ada kesempatan buat bikinnya. Tp bikin yg praktis gak ribet aja😁
-
Kupat tahu Padalarang Kupat tahu Padalarang
Mau beli harus keluar rumah, membuat sendiri saja kebetulan bahannya ada
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar