خودم خيلي دوست دارم 😀😀

خوشبختیهمیشه داشتنِ چیزی نیست.خوشبختی گاهی لذت عمیقاز نداشته‌هاست!«یک نوع رهایی» که شبیه به هیچ چیز نیست؛ و گاهی ساده و غیرقابل تصور است.#سراشپز_طلاييبا تشكر از دوست خوبم@lida_aali

با گوشت چرخ كرده و سبزيجاتغذاي خيلي خوشمزه ،مناسب براي وقتي كه از روز قبل در يخچال برنج پخته شده داريد .

#سرآشپز_طلايی

#سرآشپز_طلایی#پلو#گوشت#هويج

قضاوت و پیش‌داوریدرباره یک شخص،مشخص نمی‌کنداو کیست؛مشخص می‌کندشما کیستید...#سرآشپز_طلایی#كلم_پلو#سالاد_شيرازى#تزيين_پلو

#دلمه

#نوستالژی#آبدوغ_خيار يكي از بهترين غذاهايي كه مامان بزرگها تو تابستون برامون درست ميكردند و دور هم تو كاسه هاي سفالي نون خشك ميريختيم تو كاسه و منتظر ميشديم تا مامان بزرگ كاسه ها را پر كنه از آبدوغ خيارچقدر ميچسبيد تو گرماي تابستون جيگر مون حال ميومدامروز به ياد اون روزها درست كردم به خوشمزگي كودكيمون نبود ولي ياد مامان بزرگ را تو دلم زنده كرد

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

🍃 قدیم ها همه چیز واقعی تر بود. زنگ می‌زدیم خانه ی هم و جوابِ چه خبر ها این بود که ملالی نیست ؛ جز دردِ دوری شما ... واقعا دلتنگ میشدیم و برایش کاری میکردیم.نمی‌گذاشتیم بماند کپک بزند.تلفن را که جواب نمی‌دادند میرفتیم دمِ درشان ،بالاخره ول کنِ ماجرا نبودیم تا اصل حالِ همدیگر را بفهمیم.شش هفت نفری قد و نیم قد جا میشدیم در ماشین که برویم سفر ؛ بعد هفت هشت ساعت میخکوب مینشستیم و آب از آب تکان نمیخورد.دوست داشتن را در سیب و هلو به قسمت های مساوی تقسیم میکردیم و هیچ کس بی نصیب نمی‌ماند.حالا هیچ چیز راضی کننده نیست ؛ نه احوالپرسی ها نه رفت و آمد ها نه زنگ هایی که اصلِ حالِ آدم برایشان مهم باشد... ملال هم تا دلمان بخواهد هست.یک چیزمان کم است و خیلی چیزهایمان را اضافه آورده ایم.کِش می‌آید دلتنگی هایمان ، نبودن هایمان .. و هیچ کاری از دستمان برنمی‌آید. ما همدیگر را کم آورده ایم و خودمان را زیاد. قدیم ها آدم خودش را تقسیم میکرد هیچ قسمتی زمین نمی‌ماند ،همه هم از پس قسمتِ خودشان برمی‌آمدند. الان است که مانده ایم روی دستِ خودمان .. نه می‌برندمان و نه خودشان می‌آیند .. همدیگر را بلد نیستیم یا اصلا نمیخواهیم یاد بگیریم. چهارتا آدمِ بی سواد در دوست داشتن ، در بغل کردن ، در دلم برایت تنگ شده ؛ میخواهم ببینمت ، جمع شده ایم دورِ هم و نه رفتنمان رفتن است نه ماندنمان ماندن .. کاش تا زمین گیر نشده ایم کسی بیاید که ما را بلد باشد. بداند مثلا بینِ سطر هشتم تا پانزدهممان بغض داریم و حول و حوش سطرِ نوزده تا سی و یک دو خودمان هم نمیفهمیم حالمان را .. فقط .. کاش کسی بیاید خواندنمان را بلد باشد .. همین#پاييز.... #سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#كوفتهيك روز خوب در تابستان رو به پايانساعتي از شهريوردقيقه هايي از زندگيبراي اينكه زندگي طعم مهرش را بيشتر نشان بده ، بهتر نيست كه يك غذاي سنتي رو سفره هامون جا بديم، تا بچه ها ،هم با اين همه فست فود و غذاهاي جديد، طعم غذاها ي سنتي را فراموش نكنندامروز بريم تا يك كوفته سبزي خوشمزه داشته باشيم .

#گوشت قلقلي و بادمجاناز خوباي روزگار😍

#سرآشپز_طلایینشستم روي آرزو هام فكر كردم... چيدمشون كنار هم، كسايي كه مي دونن از زندگي چي مي خوان،مي دونن منظورم چيه وقتي مي گم كه درست از همون لحظه ارزوهام تبديل شدن به هدف، و اينم مي دونن كه از قشنگترين چيزاي دنيا چيدنشون كنار هم و نگاه كردن بهشونه... نگاه كردن به هدف هايي كه انقدر واضحن كه مي توني حتي جزيياتشون رو ببيني... بعد از اينكه يه دل سير با ذوق بهشون نگاه كرديم،تنها كاري كه مي مونه رسيدن بهشونه ... دارم كلي قايق مي سازم همين روزاست كه همه شونو بندازم توي دريا و راه بيفتم👌🏻#پاييز..

اگر شما هم به غذا هاي ترش علاقه داريد اين آش را به شما پيشنهاد مي كنم من اين آش خوشمزه را با دستوري متفاوت طبخ ميكنم

#ايرانگردی و #سفر_اول

چند نمونه كوبه داريم اين دستور از كشور عراق هست. مواد داخل كوبه رو هم ميتونيد بسته به سليقه و ذائقه خودتون انتخاب كنيد. مثلا من گاهى از شويد و جعفرى تازه +لپه پخته به گوشت اضافه ميكنيم، يا سيب زمينى نگينى هم به گوشت اضافه كنيد

#دلمه

#سرآشپز_طلایی

يكي از غذاهايي كه من از بچگي عاشق خودش و ته ديگشم دمي گوجه🍅🍅 است اونم با سبزي خوردن تازه و ترشي و يا سالاد شيرازيتابستون ها معمولا بيشتر درست ميكنم بچه ها هم خيلي دوست دارنشما هم دوست داريد ؟من كه ظهرهاي گرم تابستون ترجيح ميدم چيزي نخورم يا اگر خيلي هوس كردم ي غذاي سبك يا آب دوغ خيار رو ترجيح ميدم.راستي ته ديگش رو يادم رفت بذارم🤩و يه نكته ي ديگه بچه هام برنج رو خيلي نرم دوست دارن به خاطر اون ها برنج رو نرم تر در ميارم ☺️ ٩٨/٤/١١

#چالش_80اين غذا رو ايلامي هاي عزيز درست ميكنن من زماني كه ايلام بودم به عنوان فست فود و توي ساندويچ اين خوشمزه ها رو ميخريديم

#دسر #باقلوا #شيرينی #گردو #پسته #بادام #استانبولی #شربت #عسل

خيلي خيلي خوش مزه و دوست داشتنيه