तरीवाले आलू की सब्ज़ी पूरी (Tariwale aloo ki sabzi recipe in hindi)
आदर्श कौर @ak1960
मसाला पूरी के साथ तरीवाले आलू की सब्ज़ी मुझे बहुत पसंद है ।तरीवाले आलू की सब्ज़ी बड़ी आसानी से बन जाती है । यह बड़ी लाजवाब और टमाटर की वजह से खट्टी - खट्टी बनती है, जो स्वादिष्ट लगती है ।
तरीवाले आलू की सब्ज़ी पूरी (Tariwale aloo ki sabzi recipe in hindi)
मसाला पूरी के साथ तरीवाले आलू की सब्ज़ी मुझे बहुत पसंद है ।तरीवाले आलू की सब्ज़ी बड़ी आसानी से बन जाती है । यह बड़ी लाजवाब और टमाटर की वजह से खट्टी - खट्टी बनती है, जो स्वादिष्ट लगती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलुओं को उबाल लें और फिर कुकर से निकाल लेंने के बाद छिलके उतार लें ।आलुओं को
छोटे - छोटे टुकड़ों में काट
लीजिए । - 2
कुकर में तेल डालें, जीरा, राई डालकर चटका लें, हींग डालें, अदरक व लहसुन डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ ।
- 3
आँच धीमी रखकर मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ और थोड़ा सा पानी डालकर मिला लीजिए
- 4
टमाटरों की प्यूरी डालें, मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ, उबले कटे हुए आलू डालें । 2-3 टुकड़े आलुओं के मसाला दीजिए (टमाटर पीस कर डालने से और कुछ आलू के टुकडे़ मसलने से तरी गाढ़ी बनती है ।)
- 5
आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन लगाकर 4-5 सीटियाँ कुकर की लगा लीजिए ।सब्ज़ी तैयार हो जानेपर गरम मसाला पाउडर और हरी धनिया पत्ती स्प्रिंकल करें और सब्ज़ी को परोसें।
- 6
मसाला पूरी :
आटे में मसाले डालकर थोड़ा
कड़क आटा गूँथ लीजिए । - 7
छोटी - छोटी आटे की लोई
लेकर 1-1 पूरी बेलते जाएँ और तेल में तलते जाइए। - 8
पूरियाँ बन जाने के बाद आलू की सब्ज़ी के साथ परोसें ।
हैपी कुकिंग ।
मुझे नई रेसेपिज़ को सीखना और बनाना अच्छा लगता है । मैंने आज तक जो कुछ भी बनाना सीखा है वह सब अपनी प्यारी माँ से सीखा है और मेरे फ्रेंड्स को मेरे हाथ से बना खाना अच्छा लगता है।खाना बनाने और उसके बनाने के तरीके को सांझा करना मुझे अच्छा लगता है इसीलिए मैं कुकपैड जैसे प्यारे से ग्रुप में शामिल हुई ।
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