चटपटी आलू टमाटर सब्जी (chatpati aloo tamatar sabzi recipe in Hindi)
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
#Sh #ma
#Ebook2021 #week3
मां के हाथ में जादू होता है ,उनके हाथ की बनी हुई हर चीज़ लाजवाब होती है। यह चटपटी आलू टमाटर की सब्जी मेरी मां की रेसिपी है, जो मुझे और मेरे बच्चों को बहुत ही पसंद है, ये सब्जी इतनी स्वादिष्ट होती है की अगर दो पूरी की भूख होती है तो आप चार पूरी खा लोगे,जरूर ट्राई करें।
चटपटी आलू टमाटर सब्जी (chatpati aloo tamatar sabzi recipe in Hindi)
#Sh #ma
#Ebook2021 #week3
मां के हाथ में जादू होता है ,उनके हाथ की बनी हुई हर चीज़ लाजवाब होती है। यह चटपटी आलू टमाटर की सब्जी मेरी मां की रेसिपी है, जो मुझे और मेरे बच्चों को बहुत ही पसंद है, ये सब्जी इतनी स्वादिष्ट होती है की अगर दो पूरी की भूख होती है तो आप चार पूरी खा लोगे,जरूर ट्राई करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में कर लेंगे। साबुत सौंफ और धनिया को क्रश करके दरदरा लेंगे। पैन में ऑयल डालकर गैस पर चढ़ाएंगे, ऑयल के गर्म होने पर हींग, जीरा, करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्ची का तड़का देंगे।
- 2
अब कृष करी हुई धनिया सौंफ और साबूत सूखी लाल मिर्च को डाल देंगे, 30 सेकंड बाद हल्का सा भून जाने पर टमाटर प्यूरी डालकर मिक्स करके चलाएंगे। 1 मिनट चलाने के बाद कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर कलहारेंगे
- 3
कलहारते हुए जब मसलों से ऑयल छूटने लगे तब एक चम्मच कटी हुई हरी धनिया और आलू डालकर मिक्स करके 1 मिनट कलहार लेंगे
- 4
1 मिनट मसालों के साथ भूनकर पानी और नमक डाल कर धीमी आंच पर सब्जी को ढक कर पकने देंगे, 3 से 4 मिनट बाद गरममसाला और अमचूर पाउडर डालकर गैस बंद करके हरी धनिया डाल देंगे।
- 5
हमारी स्वादिष्ट चटपटी आलू टमाटर सब्जी बनकर तैयार है
- 6
रोटी पराठा पूरी या चावल किसी के साथ भी खाइए मजा आ जाएगा।
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