आलू प्याज़ की सब्ज़ी (Aloo pyaz ki sabzi recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
राजस्थान , गुजरात मै आलू प्याज़ की सब्ज़ी बहुत ही प्रसिद्ध है।
इसको मसाला रोटी और छाछ के साथ खाया जाता है , इनके साथ ये बहुत ही मज़ेदार लगती है।
आलू प्याज़ की सब्ज़ी (Aloo pyaz ki sabzi recipe in hindi)
राजस्थान , गुजरात मै आलू प्याज़ की सब्ज़ी बहुत ही प्रसिद्ध है।
इसको मसाला रोटी और छाछ के साथ खाया जाता है , इनके साथ ये बहुत ही मज़ेदार लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धो कर लम्बे टुकड़ों मे काट लें।
- 2
प्याज़ को भी धो कर छील कर लम्बा काट लें।
- 3
टमाटर को बारीक काट लें।
- 4
कड़ाही मै ३ चम्मच तेल गरम करें और उसमें ज़ीरा डाल कर चटकने दें।
इसके बाद कटे टमाटर और नमक डाल दें और गलने के लिए छोड़ दें।
- 5
अब इसमें पिसा धनिया, मिर्च, हल्दीऔर हींग डाल कर १/२ -१ मिनिट भून लें।
- 6
अब कटा प्याज़ डाल क़र मिला दें aur १-२ मिनिट पका लें, बिना ढक्कन लगाए।
- 7
कटे आलू डाल दे और मिलाते हुये चलाएँ और १-२ मिनिट पका लें।
- 8
अब २-३ कटोरी पानी डाल कर ढक कर मध्यम आँच पर १९-१५ मिनिट पका लें।
- 9
इसका पानी लगभग सूख जाएगा, हरा धनिया छिड़क दें।
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