Cupcacke chocolatoso con frosting de frambuesas

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Hoy mi pequeña tenía que hacer un video de una receta para la escuela, y obvio, aprovechamos de hacer un cupcackes, sus favoritos!! Y qué mejor de chocolate con frambuesas, sus ingredientes más amados!

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Ingredientes

45 min
20 pequeños
  1. Para el muffin
  2. 125 grsharina
  3. 120 grscacao en polvo
  4. 1 cdtapolvos de hornear
  5. 50 grsmantequilla
  6. 50 grsazúcar rubia
  7. 50 gotasestevia líquida
  8. 2huevos
  9. 130 mlleche
  10. Para el frosting
  11. 120 grsQueso philadelphia
  12. 60 grsmantequilla sin sal
  13. 100 grsmermelada de frambuesas
  14. Frambuesas para decorar

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos en un bol grande, añadir la mantequilla derretida, los huevos y la leche, y mezclar muy bien hasta obtener un batido espeso. Poner una cucharadita colmada en cada cápsula, y hornear en la cupcacke maker por 7 min cada tanda (me salieron 3 tandas). U hornear a modo tradicional hasta que estén cocidos. Dejar sobre rejilla para enfriar.

  2. 2

    Mientras, preparar el frosting batiendo el queso con la mantequilla ablandado hasta incorporar muy bien, añadir la mermelada y mezclar muy bien. Disponer en una manga y refrigerar unos 15 min. Decorar con la boquilla que más te guste sobre los quequitos y poner una frambuesa de topping. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Claudia Isabel
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