料理步驟
- 1
先把板豆腐切成小塊、蒜頭切碎，蔥跟大蒜苗洗淨後分別切成蔥花跟斜切成薄片備用
- 2
鍋子燒熱後，放入適量的油，加入板豆腐丁，醬油跟水，蓋上鍋蓋燜煮一下再盛盤備用
- 3
在同一鍋中再次加入適量的油，把豬絞肉放入鍋中，再加入辣豆瓣醬拌炒一下
- 4
加入蔥花跟大蒜苗繼續拌炒
- 5
把板豆腐加入鍋中，依個人口味可再酌量加入辣豆瓣醬及鹽巴或醬油調味，拌炒均勻後即可
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