蔓越莓乳酪麵包
棋棋 @cook_24657546
內餡本來要用奶油乳酪，但是家裡只有乾酪塊，就用這個替代囉！內餡也可以再加一些堅果，依自己喜歡來添加呦！然後麵包形狀我做的不是很好看，請多多包容☺
烤箱溫度每個人家裡的都不太一樣喔～可自己做微調！
蔓越莓乳酪麵包
內餡本來要用奶油乳酪，但是家裡只有乾酪塊，就用這個替代囉！內餡也可以再加一些堅果，依自己喜歡來添加呦！然後麵包形狀我做的不是很好看，請多多包容☺
烤箱溫度每個人家裡的都不太一樣喔～可自己做微調！
料理步驟
- 1
將除了內餡材料和奶油，其他全部攪拌在一起
- 2
然後用手去揉壓，若太黏，再加一點小麥粉，然後再揉入奶油，揉到光滑表面後，整成圓形，用濕毛巾蓋起來，發酵至兩倍大，發酵約1個小時
- 3
然後再分成四個部分，整成圓形再蓋濕毛巾鬆弛10分鐘
- 4
接下來做內餡，乾酪塊（不用提前拿出軟化也可）和糖加入一個容器，攪拌至順滑即可
- 5
接下來，灑些麵粉，然後將4個麵糰都擀成牛舌狀，塗上內餡再放適量蔓越莓乾，由上往下捲，然後再稍微捏緊縫隙，再蓋上毛巾發酵至兩倍大（約一個小時）
- 6
接下來在麵包表面灑些小麥粉，再用刀子在表面割斜線，就可以放入烤箱烤230°c 30～35min
Cooksnap
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