料理步驟
- 1
芋頭1個
去皮洗淨,切小塊狀
電子鍋蒸45分鐘 - 2
蒸熟後,趁熱加入二砂6匙,用湯匙邊壓邊拌,
再加入煉乳1小匙、適量鮮奶油,
扮到均勻至看不見糖顆粒的泥狀 - 3
手上噴一點油,
用湯匙舀一匙放手上搓成圓球狀,
直接冷藏後食用 - 4
或是氣炸鍋170度氣炸10分鐘,外酥內軟的口感也棒透了!
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超簡單芋泥球 超簡單芋泥球
公公給的自家種無農藥芋頭,雖然外表不好看,但卻是貨真價實滿滿的愛心。所以就來做大人小孩都愛的芋泥球,只要簡單的步驟就可以完成,完全不輸名店的芋泥球喔!!!訣竅提示1.挑對芋頭,就成功一半啦。所以挑芋頭不用太大顆,通常小一點比較嫩綿密,外表有泥土濕潤感才新鮮,外表太乾通常是放了一段時間。 2.去芋頭皮要狠心一點,粗皮都要去掉,記得戴手套去皮,不能碰水,不然芋頭裡面含有草酸鈣,皮膚接觸到就會癢癢的。 3.這份食譜的甜度我個人覺得剛好,如果怕甜可以自行減少一些喔~食後感想試吃大隊1:小曹ㄤ:好ㄙㄨㄚˋ嘴喔,吃了5顆。 試吃大隊2:小曹的囝仔:媽媽,這好吃,吃了3顆。試吃大隊3:愛吃曹本人:好吃耶,吃了3顆。(弱掉了....ORZ) 小曹很愛吃
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