芋泥球

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天然又簡單美味
香濃的芋頭香味
有著鬆軟綿密的口感
芋頭控必學的一道甜點!
#金廚獎

芋泥球

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天然又簡單美味
香濃的芋頭香味
有著鬆軟綿密的口感
芋頭控必學的一道甜點!
#金廚獎

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預備食材

  1. 芋頭 3 顆
  2. 30 克
  3. 牛奶(視量調整)

料理步驟

  1. 1

    將小芋頭放入電鍋蒸熟,為讓芋頭保持濕潤,可以加一點點水一起蒸

  2. 2

    電鍋跳起後,插入筷子子能輕易插入底端,放室溫散熱

  3. 3

    用叉子將芋頭壓成泥,可保留一些顆粒增加口感

  4. 4

    分批次加入牛奶,同時將芋頭和牛奶混合(一次ㄧ湯匙慢慢加),加至帶點黏性又不稀即可

  5. 5

    將芋泥塑形至球狀~完成!

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