Pelar y rallar la zanahoria, lavar las espinacas y cortar en cuadraditos la cebolla.

Echar todo en una olla, saltear hasta que la espinaca se empiece a achicar, echar agua hasta cubrir las verduras.

Agregar las papas peladas y cortadas en trozos chiquitos, el caldito y sal a gusto.

Dejar hervir hasta que todo esté cocido, colar (podés usar el caldo para otra comida).

Echar las verduras a la licuadora o procesadora, Echar 6 cucharadas de leche.

Licuar hasta que esté homogéneo y servir, (yo le corte un huevo duro arriba).