Soto Ayam Surabaya

Widya Arizki
Widya Arizki @widyarizki
banjarmasin-banjarbaru

Tiba tiba kepingin soto ayam gara gara liat bude update status di wa pamer masak soto hihi. Langsung cus buka cookpad 😁

Soto Ayam Surabaya

58 orang berencana membuat resep ini

Tiba tiba kepingin soto ayam gara gara liat bude update status di wa pamer masak soto hihi. Langsung cus buka cookpad 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (sy pake ayam telur potong 4 bagian)
  2. Bumbu halus
  3. 25 bjbawang merah
  4. 15 siungbawang putih
  5. 2 sdmketumbar
  6. 8kemiri sangrai
  7. 2 ruasjahe
  8. Bumbu cemplung
  9. 15 lembardaun jeruk
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 2 batangsereh
  13. 2 batangbawang prei
  14. Secukupnyagula garam dan penyedap rasa
  15. Bahan pelengkap
  16. Mi so'un/su'un (rendam air panas)
  17. irisKol/kubis
  18. Kecambah (opsional)
  19. Seledri (iris halus)
  20. Bawang goreng
  21. Jeruk nipis
  22. Telur rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yang sudah di cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi dan tanak/matang

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam air rebusan ayam. Tunggu hingga ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Matikan kompor

  4. 4

    Ambil ayam, suwir dan sisihkan

  5. 5

    Tata di mangkok. nasi, so'un, kol, kecambah, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan sambal. Jangan lupa irisan seledri + bawang goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Arizki
Widya Arizki @widyarizki
pada
banjarmasin-banjarbaru
masih pemula, masih belajar dan harus terus belajar 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa