Malbi daging sapi palembang

Niung Niung
Niung Niung @niungniung
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Assalamualaikum Cookpaders..

Selamat hari Raya Idul Fitri
Mohon Maaf Lahir Batin 🙏

Karena masih dengan suasana lebaran #semarakClover sabtu ini bertema menu lebaran , yang pasti tidak jauh jauh dari ketupat beserta lauknya ya, pelengkap lauknya tergantung masing masing disetiap daerah .
Ini pasti hari sabtu yang seru 😍😀😘karena menu disetiap daerah pada tampil di CP ya ,
Maaf ken ya , tapi saya telat seturan ini , sekedar ikut meramaikan saja 😍😉😀🙏

#IcipIcipAlaCookpad
#GADiMulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#TidakSekedarMemasak
#CloverCookingLovers
#CookingWithHeartEatingWithLove
#Cookpadcommunity_palembang
#MAKANANKHASPALEMBANG
#menulebaran
#wongkitogalo
#niungniung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
30 porsi
  1. 2 kgdaging sapi
  2. 1 litersantan kental
  3. 8 sdmgula merah
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 12 sdmkecap manis
  7. 6 sdmkelapa gongseng
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 ltrair
  10. Bumbu dihaluskan :
  11. 25 bhbawang putih
  12. 18 bhbawang merah
  13. 1 sdmlada halus
  14. 8 cmjahe

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Potong-potong daging dan bersihkan. Bumbunya kelupaan difoto

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan, Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan daging aduk rata, tunggu sampai berair itu air kaldunya sudah keluar.

  3. 3

    Masukkan santan kentalnya aduk rata, tambahkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, kelapa gongsengnya, aduk rata, tambahkan garam, gula pasir, masak sampai daging empuk sambil terus di aduk, jangan ditinggal nanti bawahnya gosong, harus rutin di aduk sampai dasar wajannya, jika daging belum empuk boleh tambahkann air lagi 1 gelas, aduk lagi. Dan jika masih belum empuk dagingnya tambahkan lagi airnya sampai empuk dagingnya (butuh kesabarannya ya 😅).
    sambil dicek juga rasanya

  4. 4

    Matikan kompor jika daging sudah empuk.

  5. 5

    Hidangkan, taburin bawang goreng

  6. 6

    Ini untuk yang porsi banyak

  7. 7

    Ini kelapa gongseng/sangrai yang sudah dihaluskan /di tumbuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ummu Humaira
Ummu Humaira @cookummumalik
Kelapa gongseng itu kelapadi sangrai ya mbak

Ditulis oleh

Niung Niung
Niung Niung @niungniung
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
memasak membuatku happyig: @niungniu
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya