84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌
Sumber resep: IG @sajiansedap, 🙏.
Kepikiran pengen nge-bakso malang, cari² resep, nyantol sama yang ini pengen cobain.
Memang lah ya, saking banyak pritilannya, nguplek di dapur hampir seharian, tapi worth it. Ini bakso malangnya kayak yang lewat depan rumah, versi yang acinya banyak..hahaha. Tapi ada plus nya lah, tetelan 😋. Mayan ngobati kangen.
Bagusan sih, H-1 udah mulai cicil bebikin ini itu-nya sebagian, biar ga gempor.
Ada beberapa modif, terus untuk sambelnya ga bikin, kebetulan lagi punya sambel, tapi teteup ta' ketik di sini, buat bebikin selanjutnya.
Untuk garam, gula, penyedap silakan disesuaikan selera yaaa.
Berhubung belum punya kukusan yang proper alias mantab, pangsit dan tahu bakso ta' rebus juga. Kalo ada kukusan, boleh kukus aja. Terus, bakso, pangsit dan tahu bakso-nya taro di kukusan aja selanjutnya.
Baiklah, demikian ceritanya.
Oh ya, kalo mau baksonya yang gak aci banget, boleh dicoba resep no. 25 yaa👌.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu52 woo-hoo, finish 🙌 🙌 🙌 🙌 🙌
84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌
Sumber resep: IG @sajiansedap, 🙏.
Kepikiran pengen nge-bakso malang, cari² resep, nyantol sama yang ini pengen cobain.
Memang lah ya, saking banyak pritilannya, nguplek di dapur hampir seharian, tapi worth it. Ini bakso malangnya kayak yang lewat depan rumah, versi yang acinya banyak..hahaha. Tapi ada plus nya lah, tetelan 😋. Mayan ngobati kangen.
Bagusan sih, H-1 udah mulai cicil bebikin ini itu-nya sebagian, biar ga gempor.
Ada beberapa modif, terus untuk sambelnya ga bikin, kebetulan lagi punya sambel, tapi teteup ta' ketik di sini, buat bebikin selanjutnya.
Untuk garam, gula, penyedap silakan disesuaikan selera yaaa.
Berhubung belum punya kukusan yang proper alias mantab, pangsit dan tahu bakso ta' rebus juga. Kalo ada kukusan, boleh kukus aja. Terus, bakso, pangsit dan tahu bakso-nya taro di kukusan aja selanjutnya.
Baiklah, demikian ceritanya.
Oh ya, kalo mau baksonya yang gak aci banget, boleh dicoba resep no. 25 yaa👌.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu52 woo-hoo, finish 🙌 🙌 🙌 🙌 🙌
Cara Membuat
- 1
BAKSO.
Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.Masukkan sisa bahan lainnya secara bertahap mulai dari bawang dan bumbu, terakhir es (kecuali tepung tapioka). Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung tapioka. Giling rata sampai lembut dan kalis.
Bagi 2 bagian, untuk bakso dan pangsit. Tempo hari, 1 bagian kira² 525 gr.
Satu bagian dibentuk bakso bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
- 2
PANGSIT.
Sisa satu bagian adonan bakso tadi ditambahkan telur, garam, tepung tapioka, dan daun bawang. Aduk rata.Adonan ini untuk 2 macam, yaitu pangsit dan tahu, baik goreng maupun rebus.
Yang digoreng:
1. Pangsit panjang
2. Pangsit kecil, 1 kulit pangsit dipotong 4, masing² beri isian.
3. Tahu bakso goreng
Goreng di atas api sedang hingga matang. Angkat.Yang direbus:
1. Pangsit besar, ukuran 1 kulit pangsit
2. Tahu bakso
Setelah diberi isian, langsung rebus hingga matang.
- 3
KERUPUK PANGSIT.
Goreng kulit pangsit di minyak yang panas.
- 4
KUAH.
Didihkan air, masukkan sum² sapi. Masak hingga air mendidih kembali. Buang air rebusan pertama.Didihkan air. Cuci daging dan potong². Rebus kembali daging. Banyak banget busa dan kotoran yang mengapung. Saya buang air rebusan kedua.
Masak kembali daging dengan air baru. Setelah mendidih, kecilkan api, masak dengan api kecil-sedang hingga daging empuk.
Masukkan bawang yang sudah dihaluskan dan sisa bahan lainnya. Aduk rata.
Saya masukkan juga bakso dll versi rebus.
- 5
Tadaaaaa, Bakso Malang siap dinikmati dengan pelengkap lainnya 👍👌😍.
- 6
Mari makaannn😋! Lupa deh kalo lagi jauh dari kampung halaman.
Resep Serupa
-
Bakso Malang ala-ala.😁 Bakso Malang ala-ala.😁
Masih seputar Bandung yang tiap sorenya hujan, paling enak kalo hujan tuh ya tidur selimutan, kalo engga ya makan yang anget-anget. 😁 mau beli bakso di abang abang lewat kadang kebanyakan pecinnya. Jadi lah bikin sendiri, biar lebih sehat. 😂stok bakso di kulkas ada, stok mie juga ada. 😁 selamat mencoba. 😍😉
-
39.) Bakso Malang 39.) Bakso Malang
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok#BhirasKitchenJujur saya suka bgt sama yg namanya bakso dari yg abang keliling mangkal sampe yg versi resto *baca tempat lebih elite 😂😂padahal saya tau nih gak sehat tapi serius makan'a jarang2 ko 😋buat saat nih ada 2 tukang bakso yg masih jadi favorit saya dan blm ketemu lagi yg rasanya pas+enak padahal tempat'a agak jauh dari rumah saya ..bakso yg enak itu menurut saya dinilai dari kuah dan kenyal'a si bakso itu sendiri kan kadang suka ada tuh kejadian bakso'a udah enak tapi kuah'a kurang mantap gitu nah sekarang saya bikin bakso resep dari mba @Fitri Sasmaya 😚👏krna ga punya food processor jadi saya pakai blender itupun pake yg untuk blender bumbu kebayang kan gimana saya blend itu daging+bumbu sampe 3 tahap putaran jadi maaf kalo bentuk'a masih blm rapih krna mungkin saya blend'a kurang halus dan nyampurin bumbu"a ga bareng buat makan sendiri nih mah yaudahlah yaa 😂😂oia ada sedikit modifikasi penambahan bumbu untuk kuah'a dan itu bikin jadi segerrr bgt tapi tetep ga mengurangi maksud dari resep aslinya makasih mba fitri ❤️
-
Bakso Malang Bakso Malang
Bakso malang atau jika di Malang lebih dikenal dengan bakwan malang ini pertama kali saya buat, sedikit lebih ribet dibandingkan bakso biasa tapi hasil akhirnya sesuai lah sama keribetannya. Dalam satu mangkok lengkap ada pentol sapi, pangsit goreng , pangsit rebus , tahu isi daging, mie, juga sayuran lalu disiram dengan kuah kaldu yang gurih, ditambah sambal rebus yang pedas mengigit lidah, satu mangkok ngga cukup. Cobain yukk teman2👌Oh iya selama ini banyak yang tanya gimana cara membentuk baksonya. Di resep ini ada video cara membentuk baksonya.#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_bakso #resepfitsas#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week30 #VideoLangkah #fitsas_videolangkah
-
Bakso Malang Bakso Malang
Bakso Malang adalah hidangan bakso yang banyak ditemui di seluruh belahan Kota MalangBakso Malang Mirip dengan hidangan bakso lainnya, hidangan tersebut terdiri dari bakso daging, soun dan mie kuning, pangsit goreng dan tahu baksoSebenernya udah sering bikin bakso malang, karena ini adalah favorit keluarga.. Cuma ga pernah di upload…Kebetulan ada Challenges dari Colam dan Gas Khas Nusantara, langsung cuuuusss bikin Bakso MalangKarena ga ribet, rasanya enak banget, bikin ketagihan 👌😘Untuk resepnya sih, aku pakai resep dari ibuku, karena ibukku kalo bikin bakso itu enak banget, rasa dagingnya itu berasa dan kenyalDiicipin yuuukksss@adeliamutia@mamabundaB3@Nantik#18#GAS2025#KhasNusantara#SemeruColamApril25_Part2#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Bakso Malang Bakso Malang
Bakso Malang adalah hidangan bakso yang banyak ditemui di seluruh belahan Kota Malang dan Kabupaten Malang, Jawa Timur.Mirip dengan hidangan bakso lainnya, hidangan tersebut terdiri dari daging yang dibentuk bundar (pentol) dan mie. Bedanya ada pada penambahan kulit pangsit yang digoreng dan tahu yang digoreng...source: wikipediaResep bakso malang ini recook dari resep mbak: @cook_110131352#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_HidanganAndalan2025#MeolahCaruan_Dagingsapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025
-
Bakso malang Bakso malang
Home made bakso malang, resep baksonya sudah pernah dishare https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3848406-bakso-ayam-simpel=> Klo resep bakso tahunya cuma adonan dr bakso ayam dicampur sosis ayam aja=> pangsit rebus/goreng jg sama diisi dr adonan baksoJd disini saya hanya share kuah baksonya aja hehe=> saya tambahkan bakso ikan (beli dipasar)
-
Bakso Malang Bakso Malang
Kalau berbicara dengan kota Malang, wah jadi kangen ngebolang lagi kesana apalagi kakak tinggal disana jadi pemandu wisata aku. Heheheh.Malang selain terkenal dengan wisata dan buah apel nya juga hal yang harus wajib di cicipi itu bakso atau bakwan Malang nya. Muantap pooolll.Cuaca yang panas kadang butuh seger seger dan cocok juga dimakan saat dingin -dingin. Sambil mengingat cara yang sempat diajarin kakak dulu.Yuk bikin bakso Malang sambil meramaikan Jagat #PekanPosbar yang bertema#KuahBening #AR_BakwanMalang#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Malang#BaksoMalang#BakwanMalangSemoga bermanfaat yaSelamat mencoba
-
Bakso Malang Bakso Malang
Biasanya saat Idul Adha di komplek ku berbagi daging kurban walaupun aku gak merayakan 🫣hehe tapi ikut kebagian dari tetangga, baik bangetttt.Biasanya dari komplek dikasih sekitar 500gr daging per rumah diluar jeroan/babat ya. Walaupun gak banyak, kalau ada yaa lumayan banget, kalau kurang beli tambah daging sapi sendiri hihi.Biasanya mama olah jadi bakso, simple soalnya, dan kalau masih sisa bisa dibekukan di freezer untuk stock.Aku udah pernah share sih sebelumnya adonan daging bakso dan tahu bakso (bs cek juga profile ku ya). Tapi kali ini baksonya divariasiin jadi bakso malang 🤣 jd kangen bakso malang yang lewat depan komplek rumah dulu.#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Tangerang#Cocomtangpost_DagingQurban25
-
Bakso Malang Bakso Malang
Resep baksonya saya ambil dari resep bakso pakai blender punya Mbak Fitsas, bumbu kuahnya pun saya ambil dari Mbak Fitsas.. enaakkk bakso malangnya sesuai selera saya 😍😍#PejuangGoldenApron2
-
Bakso malang ala ala Bakso malang ala ala
Kangan sama bakso di jawa yang endess markendess, jadilah bakso ala ala ini. Seger untuk mengobati kangen..
-
Bakso Malang Bakso Malang
Suhu mulai dingin, pengennya makan kuah yang anget. Berencana bikin bakso malang sekalian nyetok bakso di freezer. Bakso yang saya pakai disini bakso full daging sapi. Terinspirasi dari resepnya mba Fitri Sasmaya, saya improvisasi lagi. Buat kuah saya pakai lemak kambing, disini ga ada lemak sapi yang dijual di toko daging halal. Tapi justru rasanya jadi gurih karena pakai lemak kambing. Paksu bilang enak banget. Ga sia-sia dari pagi mendekam di dapur.#ParaPenyukaBakso#MasakItuAsyik
-
Bakwan / Bakso Malang Bakwan / Bakso Malang
Terinspirasi oleh resep baksonya mbak @fitrisasmaya aku coba buat Bakso / Bakwan Malang.Siapa yaa yang tidak kenal dengan bakwan Malang. Saat di Jakarta banyak banget yang jualan bakwan malang dengan gerobaknya yang unik. Bedanya dengan bakso lainnya. Bakwan Malang ini selalu dijual lengkap dengan gorengan , somay dan tahu selain si bakso, lalu mie kuning nya pasti digulung kecil-kecil.Eh ternyata sekarang aku tinggal di Malang. Disini banyak banget bertebaran orang jual bakso. Dan gorengannya lebih beraneka macam. Ada gorengan usus, paru, kembang, panjang, wuiiih pokoknyaa banyaak. Seneng banget dong sebagai pecinta bakso. Terus katanya lagi di sini mah orang bilangnya bakso Malang. Bakwan atau bakso Malang, makanan akulturasi populer di Indonesia. Yang jelas bakwan itu kan dari bahasa Cina yang artinya daging bulat. Bakso pun artinya daging yang dibuat bulat.Alhamdulillah bisa buat sendiri dengan printilannya yang banyaak. Semoga suka partner admin mbak @mei_asma05 dan @BundaNitaHanna#SemeruColamAgustus24#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)