आलू को उबालकर छिल ले फिर कद्दूकस कर ले फिर मटर मे नमक मिर्च मसाले डाल कर तैयार कर ले अब आलू की गोल आकार की लोई बना ले उसमें थोडा मटर का मसाला मिला कर अच्छा से लोई बना ले फिर गैस पे नॉन स्टिक पेन मे थोड़ा सा तेल डालकर हल्के हलके आग पर सुनहरा होने तक दोनों साइड से सेंक लें और फिर दही चटनी सोंठ के साथ सर्व करें