Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl los ingredientes húmedos (huevo, leche y esencia de vainilla).
- 2
Agregar los ingredientes secos (harina, azúcar flor, polvos de hornear) hasta que no queden grumos. En mi caso usé la batidora.
- 3
La mezcla debe quedar semi espesa, similar a la de un queque.
- 4
En un sartén poner unas gotitas de aceite y dejar que se caliente unos dos minutos para que luego tus hotcake no se peguen
- 5
Aplicar la mezcla en el sartén con un cucharón. El fuego debe estar al mínimo, si no la masa queda apelmasada y se pierde el efecto de queque esponjoso. También debes evitar aplastar el hotcake con la espátula (yo cometí muchas veces ese error)
- 6
Te darás cuenta que ya está listo para darlo vuelta cuando aparezcan muchas burbujas, y casi toda la masa se haya tornado opaca.
- 7
Cuando se vea como en la imagen puedes girarlo. Déjalo así por 1 minuto aprox o hasta que notes que tome un color más tostado.
- 8
Y listo!!! Ya están listos tus hotcakes. Si quieres comerlos solos te recomiendo usar un poquito más de azúcar flor en la mezcla. Si vas a usar algún aderezo dulce no será necesario. Espero que te guste la receta ❣️
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