Scones Dulces

En un bol colocar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, también va a ir el azúcar y la manteca fría cortada en cubito s pequeños. Trabajar con las manos para desarmar la manteca y que se forme junto con los ingredientes secos una arena.

Aparte en otro recipiente verter los huevos, con la esencia o ralladura de limón o de naranja lo que Hayas elegido para saborizar y agregar una parte de la leche mezclar y agregarlo a la mezcla anterior, unir formando una masa si es necesario agregarle la otra parte de leche siempre de a poco hasta formar una masa un poco blanda pero que no se pegue en tus dedos.

Importante : está masa no se amasa solo se une para formar una masa rústica como en la foto. Dejar reposar veinte minutos en heladera.

Se pasa un poco el palo de amasar sin aplastar demasiado debe quedar un grosor de un cm y medio o un poco más para que después en el horno Crescencia bien altos.

Luego estirar la masa no muy fina en forma rectangular doblar la mitad de la masa como indica el video este es el momento si quieres rellenarlos con pasas de uvas o frutos secos, sino lo puedes dejar sin nada como lo hice yo.

Cortar con un cortante del tamaño que deseen en mi caso el cortante tenía 4 cm de diámetro y me salieron 33 scons. Colocar en una placa enmantecada los scons