Finocchi gratinati alla mediterranea

Lucilla Crispini
Lucilla Crispini @lucillaincucina
Montesilvano(PE)

Sono un ottimo contorno saporito e sfizioso!
Se amate il sapore dei finocchi, dovete assolutamente gustarli in questa variante, arricchiti con pomodorini, capperi e olive. Davvero stuzzicanti.
Facilissimi da preparare.

Finocchi gratinati alla mediterranea

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Sono un ottimo contorno saporito e sfizioso!
Se amate il sapore dei finocchi, dovete assolutamente gustarli in questa variante, arricchiti con pomodorini, capperi e olive. Davvero stuzzicanti.
Facilissimi da preparare.

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Ingredienti

2/3 porzioni
  1. 400 gfinoçchi (io un finocchio grande)
  2. 1cipollotto
  3. 8pomodorini
  4. 15olive nere
  5. 1manciata di capperi dissalati
  6. 3 cucchiaipane macinato
  7. qbSale e olio
  8. Basilico fresco

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulite i finocchi eliminando la parte più dura. Lavateli ed affettateli a spicchi.

  2. 2

    Conditeli, all'interno di una ciotola con olio, sale, cipollotto a fette e pangrattato, distribuendo in maniera uniforme.
    Adagiateli in una pirofila foderata di carta forno e aggiungete i capperi e i pomodorini.
    Ancora un filo d'olio e infornate a 180°(forno ventilato) per 30/35 minuti. 15 minuti prima di sfornarli, aggiungete anche le olive.

  3. 3

    Serviteli con l'aggiunta di basilico fresco tritato.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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