Finocchi gratinati alla mediterranea
Ho visto su Instagram una teglia di finocchi cucinati in un modo simile a questo preparati da una mia amica e mi ha incuriosito. Premetto che non amo i finocchi, ne mangio raramente crudi e meno ancora li gradisco cotti, mi sembrano piuttosto insulsi con quel tipico sapore dolciastro che li caratterizza, ma preparati con questa ricetta acquistano diversi punti. L’unione con questi ingredienti gli da veramente un valore aggiunto tanto da farli diventare appetitosi persino per me. E quel che è ancora più interessante è che si tratta di una ricetta molto leggera, perfettamente adatta, quindi, al periodo post natalizio in cui tutti abbiamo fretta di smaltire i kg accumulati nel periodo festivo.
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#healthy #contorni #finocchi #finocchigratinati #finocchiallamediterranea #dispensadigennaio
Finocchi gratinati alla mediterranea
Ho visto su Instagram una teglia di finocchi cucinati in un modo simile a questo preparati da una mia amica e mi ha incuriosito. Premetto che non amo i finocchi, ne mangio raramente crudi e meno ancora li gradisco cotti, mi sembrano piuttosto insulsi con quel tipico sapore dolciastro che li caratterizza, ma preparati con questa ricetta acquistano diversi punti. L’unione con questi ingredienti gli da veramente un valore aggiunto tanto da farli diventare appetitosi persino per me. E quel che è ancora più interessante è che si tratta di una ricetta molto leggera, perfettamente adatta, quindi, al periodo post natalizio in cui tutti abbiamo fretta di smaltire i kg accumulati nel periodo festivo.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare tutti gli ortaggi. Dividere il finocchio in 4 spicchi e ogni spicchio in fette di circa 4-5 mm. Affettare grossolanamente anche la cipolla. Tagliare in 4 spicchi i pomodorini.
- 2
Riunire tutto in una ciotola, condire con un filo d’olio evo, sale, pepe nero macinato al momento e origano. Mescolare tutto insieme e lasciare insaporire 10-15 min.
- 3
Foderare il fondo di una pirofila con carta forno e versare il mix di finocchi, aggiungere anche qua e là le olive, formare uno strato uniforme e cospargere con pan grattato.
- 4
Infornare per 30-40 min (vedi 🔸nota sotto) circa a 200º ventilato o comunque fino a che non diventino morbidi.
- 5
NOTE:🔸Consiglio di dare una leggera sbollentatura ai finocchi prima di condirli e infornarli per ridurre i tempi di cottura in forno. Basteranno anche solo 2-3 min in acqua bollente.
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