Resep kakak ipar saya yang asli Surabaya #PejuangGoldenApron2

Source: Mbak Izza Han.Baru pertama kalinya saya masak rawon. Untuk mengikuti tantangan pekan inspirasi plus buku kuliner warisan saya mencoba ini dari resep mbak Izza Han yang asli arek Suroboyo dan ini adalah resep keluarga beliau... Ma syaa Allah uwenakkk tenannn... Suwun yo mbak Izza, semoga masuk buku warisan kuliner... Hehe.#SiapRamadan#Pekan_Surabaya#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Flores#pekan18#berburucelemekemas#resolusi2019

Lahir dan besar di surabaya, sedari kecil menu ini sering tersaji di meja makan. Menu favorit keluarga. Bahkan sekarang menjadi menu favorit anak2.Di surabaya pun ada satu warung rawon legendaris, rawon setan namanya. Disebut begitu karena bukanya dini hari, persis seperti jam keluarnya para setan. Dan selalu ramai pembeli.Memang seenak itu sih ya. Apalagi makannya di tambah pakai tempe goreng, telur asin, sambal, plus kerupuk udang. Duh enaaaak..#CookpadCommunity_Bali #CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #Rawon #RawonSurabaya

Saya paling suka rawon bikinan sendiri, selain rasanya yg pas dilidah tingkat kepekatan kluwek bisa kita sesuaikan dengan selera kita. Saya tidak terlalu suka sama rawon yg hitam pekat. Rawon yang enak selain ditentukan oleh komposisi bumbu yg pas juga ditentukan dari kualitas kluwek yg bagus. Oleh karena itu #kalauakubikin rawon dalam memilih kluwek saya:• pilih kluwek yg kulitnya bersih tidak berjamur• kocok kocok kluwek, apabila terasa berat dan koplok tandanya kluweknya bagus• daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda. Jangan dipakai daging buah kluwek yang berwarna abu-abu atau berjamur.• ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, jangan dipakai. Buang• isi kluwek yang baik bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh. Jika mendapatkan daging kluwek yang mengering dan menempel pada batok, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan. Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan.

Iya, andalan keluargaku 😆. Sebelumnya udah pernah share resep rawon juga, dan kali ini aku share yang udah sedikit modifikasi (bumbu lebih lengkap) tentunya lebih mantap !#BikinRamadanBerkesan

Yang khas dari rawon surabaya itu hitam tapi bukan kecap. Asin gurih pedas dan hangat. Sup hitam kata bule bule 😆. Wajib coba kalo ada flu. Bisa mengurangi rasa ga nyaman karena mampet.

Resep andalan keluargaku. Kalo dulu yg sering masak ini papiku. Kebetulan papiku orang surabaya. Jd kl kangen masakan papi, ya buat resep ini dirumah. Yuk dicoba moms

Sumber: Aditya DamayantiAlhamdulillah...bisa ikut meramaikan Bancaan Ceria 3C. Kali ini bertemakan Kreasi Menu Sarapan. Kebetulan masih punya persediaan daging sisa Idul Adha yang pas banget jika dibuat Rawon dengan nyontek resep mb @adityadamayantiNah...Rawon ini termasuk menufavorit kami keluarga.#CookingCommunityClass_KreasiMenuSarapan#BancaanCeria3C#CookpadCommunity_blitar#SalamKompakSelalu#MasakanKhasJawaTimur

Siang Bu ibu ,sudah masak apa hari ini ??? Sy baru masak daging kurban hari ini 😂 karena pengen makan masakan Jawa timur kampung halaman sy.. panas panas masak rawon aja yg seger ,tapi minus telor asin gak lewat bapak langganan Sy biasa beli telur asinnya Masir banget dan rasanya gurih tapi pakai tempe goreng tetep menggoda untuk nambah nasi kok

Rawon adalah sup daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas seperti kluwek, jahe, dan lain-lain. Rasanya yang gurih membuat rawon menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.Makanan ini merupakan salah satu masakan khas Jawa timur.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_MasakDagingKurban#MasakDagingKurban#GAS2025#Kopijos_Juni2025

#PekanInspirasi menu ini paling sering aku hidangkan di meja makan.dibalik warnanya yang eksotis menyimpan kelezatan yang pantas masuk daftar menu mingguan keluarga.ayo cobain menu khas Surabaya ini...

# makananfavoritibu#Hujan2 makan yg pedas2 pasti asyik.. Ditemenin krupuk udang..