Donas 🥯
Gladis Ocampo @gladisocampo
En Argentina son rosquitas .
Feliz día de la escarapela
#Bingo
Muy ricas son donas esponjosas.
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento disolviendo la levadura con 1 cucharada de azúcar y un chorrito de leche tibia y mezclamos. Dejamos reposar 15'
- 2
En un bowl agregar la harina con la sal y mezclar. Hacemos un hueco y añadimos el azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón
- 3
Agregamos el fermento, leche el huevo...
- 4
Mezclamos para integrar y añadimos la manteca. Amasamos hasta formar un bollo (es pegajosa la masa)
- 5
Llevamos el bollo al recipiente, lo tapamos y dejamos leudar 1 hora o hasta que duplique su volumen. Una vez leudado....
- 6
Desgasificamos la masa, estiramos y con un cortante formamos los círculos
- 7
Luego hacemos el huequito del centro. Yo usé un pico. Llevamos a placa para que vuelvan a leudar 45' más. Una vez leudadas. Preparamos el aceite. No debe estar muy caliente y las freímos 1o 2' por lado
- 8
Salen del aceite y las pasamos por azúcar. Listo con este cortante de 6cm me salieron más de 30. Muy esponjosas.🥯😜😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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