Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjeroan ayam (saya : ayam peren)
  2. 1/4 kgcabai hijau
  3. bumbu
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 1 buahkemiri
  7. Sejumput/ sesuai selera cabai rawit
  8. 1 batangsereh
  9. 2 lembardaun salam
  10. Secukupnyagaram, gula merah, penyedap
  11. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jeroan sekadar matang (saya presto sekitar 1/2 jam agar lebih lunak, krn ayam peren, kalau ayam biasa cukup direbus sebentar), angkat, tiriskan

  2. 2

    Potong kecil kecil jeroan sesuai selera, kemudian goreng sampai setengah kering. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan kemiri dan cabai rawit, potong tipis bawang merah dan bawang putih, potong cabai hijau, geprek sereh.

  4. 4

    Tumis bawang, setelah harum masukkan bumbu halus, sereh, dan daun salam. Tunggu hingga harum

  5. 5

    Masukkan cabai hijau, tunggu hingga sedikit layu, tambahkan air secukupnya

  6. 6

    Masukkan gula, garam, dan penyedap. Lalu masukkan jeroan yang sudah digoreng.

  7. 7

    Koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan air menyusut.

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
hannah_lutfiyah
pada
Jawa Tengah
belum memiliki kewajiban untuk memasak,tapi ayolah latihan memasak!-- sebagian besar resep mamak aku✌️--mari berbagisemoga bermanfaat💐
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa