Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 250 gdada ayam filet
  2. 1/4 buahbawang bombai
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 batangbawang daun
  5. 2 sdm (30 g)mentega
  6. 2 sdm (30 ml)minyak goreng
  7. sesuai seleracabe rawit
  8. 1 buahcabe keriting
  9. 1/2 buahjeruk nipis
  10. Bahan Adonan Ayam Goreng
  11. 3 sdm (45 g)tepung bumbu serbaguna
  12. 3 sdm (45 g)tepung terigu
  13. 1 butirtelur
  14. Bahan Saus
  15. 2 sdm (30 ml)kecap manis
  16. 2 sdm (30 ml)saos tiram
  17. 2 sdm (30 ml)saos sambal
  18. 1 sdm (15 ml)kecap asin -- bisa skip, diganti dengan penyedap
  19. 1 sdm (15 ml)minyak wijen -- bisa skip
  20. 1 sdt (5 g)bon cabe -- bisa skip
  21. 1.5 sdt (7.5 g)tepung maizena
  22. 50 mlair bersih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Filet ayam bagian dada, potong menjadi beberapa bagian kecil. Cuci bersih dengan air mengalir. Marinasi dengan jeruk nipis selama ± 10 menit untuk menghilangkan aroma amis. Sisihkan.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam di marinasi, siapkan bumbu untuk saosnya. Cuci bersih semua bahan bumbu yang telah tertulis diatas. Iris tipis dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan juga bahan saosnya. Ambil wadah dan masukkan bahan2 saos kedalam wadah tersebut, aduk menjadi satu.

  4. 4

    Masukkan tepung maizena sesuai takaran. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Masukkan air bersih, aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Kocok lepas 1 butir telur

  6. 6

    Masukkan ayam yang sudah di marinasi, balurkan telur dengan merata

  7. 7

    Masukkan ayam ke dalam tepung kering, ratakan. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Masukkan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombai sampai agak layu. Masukkan bawang putih. Dilanjutkan dengan bawang daun dan cabe. Tumis sampai harum dan layu.

  9. 9

    Masukkan bahan saos, aduk rata sampai mengental. Setelah mengental, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata sampai saos rata diseluruh bagian ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maya
Maya @mayacooking8
pada

Komentar (2)

Maya
Maya @mayacooking8
@niakkdr iyaa mb, saya cuma pakai jeruk nipis saja ☺️

Resep Serupa