Pepes Ayam For Beginner (anti gagal)
Dah lama pengen banget bikin pepes ayam. Tapi khawatir gagal dan blm punya kukusan yg agak besar. Akhirnya bulan kmrn beli panci kukusan dan setelah tujuh purnama akhirnya coba bikin lah si pepes ini. Pertamanya agak down krn semua pepesan dah masuk kukusan baru ngeh si bumbu halus aku gak tumis dl. Tp ah sudah lah percayakan ama nasib tyt alhamdulilah enak gak bau langu or pahit. Tipsnya yaitu kunyit di sangrai dl sama kemiri nya sampe mateng. Kalo kemiri dah agak coklat2 gt angkat terus si kunyit aku tusukin kaya sate terus di bakar gt bentar sebelum di halusin.
Pepes Ayam For Beginner (anti gagal)
Dah lama pengen banget bikin pepes ayam. Tapi khawatir gagal dan blm punya kukusan yg agak besar. Akhirnya bulan kmrn beli panci kukusan dan setelah tujuh purnama akhirnya coba bikin lah si pepes ini. Pertamanya agak down krn semua pepesan dah masuk kukusan baru ngeh si bumbu halus aku gak tumis dl. Tp ah sudah lah percayakan ama nasib tyt alhamdulilah enak gak bau langu or pahit. Tipsnya yaitu kunyit di sangrai dl sama kemiri nya sampe mateng. Kalo kemiri dah agak coklat2 gt angkat terus si kunyit aku tusukin kaya sate terus di bakar gt bentar sebelum di halusin.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam lalu beri jeruk nipis. Sisihkan
- 2
Sangrai kemiri dan kunyit sampe matang. Lalu masukkan dengan semua bumbu halus. Boleh di blender atau di chopper. Sampe halus.
- 3
Bumbu halus boleh ditumis dl sampe mateng. Saya lupa tp tetep enak asal kemiri dan kunyit udah disangrai dl supaya gak bau langu atau pahit.
- 4
Bumbu halus dicampur dengan ayam sampai keaduk rata. Diamkan 15 menit. Sambil siapin daun pisang dan bahan2 lainnya. Supaya gampang pas natanya.
- 5
Siapkan kukusan. Apinya kecil aja jangan terlalu besar.
- 6
Mulai di susun ayamnya diatas daun pisang yang sudah bersih. Urutannya daun kemangi - ayam - kasi bumbu dikit - serai - daun bawang - daun salam - daun jeruk - cabe rawit masing2 2 buah boleh di iris2 biar kerasa pedes.
- 7
Kukus dengan api kecil aja selama 1 jam 30 menit. Jangan lupa di cek airnya jgn sampe habis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes Ayam Praktis Pepes Ayam Praktis
Minggu, 20 November 2022....Minggu ini acara Coboy adalah MaBarMaCo (masak bareng mamah cookpad)....Mamah Cookpad bertanya " Dandangbisa dipake masak apa saja sih?"....tentunya salah satunya untuk masak pepes, karena saya penyuka pepes seperti pepes ayam ini.Saya sebut pepes ayam ini praktis karena menggunakan bumbu instan ayam goreng serta mengukusnya disatukan ayamnya dalam wadah tahan panas ( potongan ayam tanpa dibungkus satu satu dengan daun pisang)😊#CoboyMabarMaco_CumaModalDandang#CoboyMabarMaco#CumaModalDandang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#resepserunipuspaindah
-
Pepes Ayam sederhana (Anti Gagal) Pepes Ayam sederhana (Anti Gagal)
Kalo udah bikin menu ini, wajib nih masak nasinya 2x lipat, apalagi kalo ada lalapan dan sambel.. udh deh, kalo jualan mungkin laku keras 🤭
-
-
Pepes ayam praktis Pepes ayam praktis
Kali ini saya ingin menyiapkan makanan yang sehat tanpa digoreng. Supaya bikinnya cepat, ayam diungkep dulu tanpa air dengan memakai bumbu instan. Ternyata ayamnya kering, tak banyak mengandung air. Jadinya ketika agak lama ditinggal, warna yang seharusnya kuning jadi "eksotik" kecoklatan. 😄 Untungnya gak pahit dan gak tercium bau gosong. 🤭Ayam dimarinasi dulu sebentar supaya bumbunya meresap. Setelah itu baru dibungkus dengan daun pisang.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pepes Ayam praktis Pepes Ayam praktis
#RasaNusantara yang selalu disukai keluarga mami adalah pepes. Pepes khas sunda yang banyak dikenal masyarakat, ada yang dibuat di dalam bambu, ada yg pakai daun pisang, satu persatu. Untuk kali ini mami buat yang praktis.Mami pisah yang pedas dan yang ga pedas, langsung isinya per 5 potong ayam 1 wadahnya. Hehe #GAS2025
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Sebener nya udah lama pengen masak pepes ayam ini, tapi nunggu daun kemangi nya gak ada terus. Soalnya kalo pepes paling enak bgt klo pake daun kemangi atau kalo bahasa sunda nya surawung 😁 karna suami aku juga request pengen dibuatin ini buat menu sahur, yaudah akhirnya dieksekusi lah si ayam ini tanpa surawung, tapi tetep enak kok asal gak pelit bumbu 😄😄
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pepes ayam ini lembut karena ada penambahan santan dan telur....kalo tidak salah resep ini dari tabloid Nova, pepes ayam cabe hijau....cuma cabe hijau diganti rawit merah utuh...😊#resepserunipuspaindah -
Pepes Ayam simple Pepes Ayam simple
Lagi pengen yang di Pepes, kebetulan stok di rumah tinggal Ayam. Langsung capcuss, alhamdulillah done.. Resep otodidak tapi rasa bintang limaa 😍😍
-
Pepes Ayam (Resep Simple) Pepes Ayam (Resep Simple)
Mungkin akhir-akhir ini harus lebih kreatif kali yaa mensiasati harga minyak goreng yang meroket, hahahaha, jadi mari kukus-mengukus, pepes-memepes. 😂 Menu kali ini "Pepes Ayam", hayooo siapa yang suka? Semua pasti suka. 😉 Markicob, mari kita cobaaa~#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Pepes ayam simpel Pepes ayam simpel
Alhamdulillah bisa berbagi resep lagi ni 😁 biar kata resepnya pasaran tapi ini lah masakan buatan sendiri lebih nampol & mantuul..Ini pepes ayam buatnya perdana loh, penasaran pengen bikin pepes ayam, akhirnya kesampean juga, soal rasa jangan di tanya enak deh, kalo penasaran sama rasanya bisa langsung di buat ayo monggo 😉😊
-
Pepes ayam Pepes ayam
Suka sama makanan kukus mau coba bikin pepes sendiri. Kalo dulu bikin pepes tahu kemangi, sekarang aku cobain bikin pepes ayam ala mamaku. Bedanya pepes mamaku wangi rempah” waktu dikukus wanginya aja udah semerbak 🤤.#Cookpad #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #pekaninspirasi_cookpad
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Ini favorite akuuu dan suami. Berawal dari kangen sm pepes ayam salah satu warteg di Simpang dago, yg banyak kemangi, panas dan pedas dan selalu bikin makan tak terkontrol karena nambah nasi terus 😂 alhasilll sekarang kejauhan kalo beli. Bikin sendiri aja deh hehe😁 taakk disangkaaa rasanyaaa sama perciss dengan si warteg! Suami pun yg biasanya ogah makan pepes ayam bikinan ibu ku, ini malah ketagihan makan ini mulu selama 3 hari wkwkwk senangnyaaa doi suka 😘Fyi, kenapa ayamnya bagian paha dan sayap? Karena bumbunya meresap ke si kulit ayam dan menjadikan lebih nikmat!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar