Bizcochos caseros..
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina, poner la levadura y el azúcar y la grasa, dejar fermentar la levadura
- 2
Una vez que fermente la levadura poner la sal en los bordes del volcán y el resto de los ingredientes y unir todo formando una masa lisa
- 3
Dejar reposar la masa y leudar debe duplicar su tamaño entre 1 a 2 horas más tiempo de leudado mejor
- 4
Cuando la masa esté leudada hacer un rectángulo y esparcir la pasteta
- 5
La pasteta se hace con los 300 de grasa y 150 de harina se forma una pasteta se disuelve bien la grasa mezclando la con la harina
- 6
Esparcir la pasteta por todo el rectángulo luego hacer un cilindro para que quede bien hojaldrando y dejar repisas unos 20 minutos
- 7
Una vez reposado los cilindros cortar las piezas deseadas para cortar se miden con la palma de la mano
- 8
No tengo fotos del procedimiento pero más adelante sacaré y subiré, es muy fácil de realizar puedes hacerlos para el mate merienda o ventas
- 9
Una vez cortadas dejar reposar 10 minutos y armar los bizcochos que quieras margaritas croassans etc
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