Sayur tempe kentang bersantan (Jawa : jangan tempe)

Karena terbiasa tinggal di Jakarta, trus pengen masakan ndeso. Apalagi saat itu sedang lapar, masak yang praktis dan cepet aja. Di kulkas ada tempe dan kentang. Sebenernya enak pakai cabe ijo, tapi adanya cabe merah keriting.
Kalo adanya tempe aja, ga pa-pa. Ada buncis atau kacang tholo juga bisa, biar rame 😊. Lebih mantep kalo dikasih pete dan ebi. (Orang Jawa bilang, rese). Jangan lupa, tempe busuk atau semangit diulek bersama bumbu-bumbu biar tambah sedep yaa..
Sayur tempe kentang bersantan (Jawa : jangan tempe)
Karena terbiasa tinggal di Jakarta, trus pengen masakan ndeso. Apalagi saat itu sedang lapar, masak yang praktis dan cepet aja. Di kulkas ada tempe dan kentang. Sebenernya enak pakai cabe ijo, tapi adanya cabe merah keriting.
Kalo adanya tempe aja, ga pa-pa. Ada buncis atau kacang tholo juga bisa, biar rame 😊. Lebih mantep kalo dikasih pete dan ebi. (Orang Jawa bilang, rese). Jangan lupa, tempe busuk atau semangit diulek bersama bumbu-bumbu biar tambah sedep yaa..
Cara Membuat
- 1
Potong-potong tempe kecil-kecil. Begitu pula kentang. Jika pake buncis, iris menyerong tipis-tipis. Jika pake kacang tholo, bersihkan dulu kacang tholo.
- 2
Bumbu-bumbu di atas diulek. Kecuali daun salam, lengkuas, ebi dan pete.
- 3
Tumis bumbu-bumbu bersama daun salam, lengkuas, ebi dan pete dengan sedikit minyak goreng.
- 4
Ketika sudah mulai harum dan agak kering, masukkan tempe dan kentang/buncis. Jika pakai kacang tholo, masukkan kacang tholo terlebih dahulu sampai cukup empuknya. Baru tempe.
Setelah masukkan air secukupnya merendam bahan dan bumbu. - 5
Biarkan cukup meresap dulu bahan dan bumbu.
- 6
Setelah cukup meresap baru masukkan santan. Santan jangan sampai pecah. Diaduk-aduk.
- 7
Sambil diaduk santannya, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai rasa. Koreksi rasa.
- 8
Sudah mateng matikan kompor 😊
- 9
Boleh ditambah lauk telor dadar, perkedel tahu, rempah tahu, bakwan jagung, empal, sundukan ati ampela usus ayam, usus ayam goreng tepung, lele goreng, ikan goreng, udang goreng, abon, serundeng bahkan krupuk doang juga gurihh..😁👍
Resep Serupa
-
Sayur Tempe (Jangan Ndeso) Sayur Tempe (Jangan Ndeso)
Kalo orang jawa tengah menyebut sayur atau masakan dgn kata "jangan", dan ini sering membuat binggung bagi mereka orang dr daerah lain 😅 dlm bhsa Indonesia kan jangan berarti tdk boleh. Disuguhin masakan tp dibilangnya "jangan"...ehehehe pasti pd binggung, boleh dimakan tidak 😂😂Biasanya didaerahku ini isinya tempe, udang rebon dan pete. Menyesuaikan dgn bahan yg ada, pete aku skip.Aku recook resep ini dr mbak Najma Fiq untk setoran evaluasi kelas simple food photography for beginners.Source : Najma Fiq#RecookResepNajma_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#FoodtographyClub Erowati -
Sayur Tempe (Jangan Ndeso) Sayur Tempe (Jangan Ndeso)
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Ria KustantiKedua kalinya bikin tempe homemade. Special request dr Mama, minta disayur santan. Ya udah, jarang2 bisa bikinin sesuatu buat Mama. Alhamdulillah ada Cookpad. Udah lah diajarin bikin tempe sendiri, resep utk olahan tempenya pun sudah tersedia. 😆#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeGoreng#CookpadCommunity_Tangerang ✨ Ella Hadibroto ✨ -
Sayur Tempe Bersantan (Jangan Lombok Ikan Asin) Sayur Tempe Bersantan (Jangan Lombok Ikan Asin)
Inspired by : mbak Ardhani Restianti Novita HapsariGara2 pandemi, ini masakan tradisional orang Jawa jadi kesukaan anak2. Dulu aku masak only buat ayahnya, sekarang anak2 ikutan makan dan no complaint. Hahahah it means that they like it.. yaaay..Soalnya kadang bosan ya mom tempe dan tahu digoreng. Walau dengan berbagai bentuk gorengan, tetep aja bosan😅dimasak kek gini nih mom, sedapnya. Sayangnya pete lagi ngumpet ya? Cari di pasar kok gak ada juga. Pete itu jadi bikin khas harumnya sayur ini mom. Jadi ingat masa kecil di Solo bersama eyang putri. Beliau dalam seminggu pasti masak ini, tapi tempe nya yang semangit alias tempe 1/2 busuk(kek over fermentasi gitu).Pernah coba, tapi anak2 gak suka hahhaha.. yaudah bikin dari tempe segar aja.Oh iya, ini masaknya bisa ditambah kerupuk kulit (rambak) yg untuk masak ya mom. Sedep loh, jadi kek krecek. Kalau resep terdahulu hanya pakai tahu dan tempe, kali ini aku tambahin ikan asin yang dimasukkan ke dalam sayur. Mantap mom..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop Pratiwi Pramuharsih -
Jangan Tempe (Sayur Tempe) Jangan Tempe (Sayur Tempe)
Hai cookpaders... Udah lama penasaran dengan masakan ini , karena bahannya menggunakan tempe yang sudah 3 hari di dalam kulkas. Jadi rasa tempenya agak berbeda dengan tempe yang masih segar.Source : @iffah_foodies#TimeToTempe#GAS2025#TempeWongkito2025#CookpadCommunity_Palembang#PosbarMeetUp_Palembang2025#MamiCay#Mei2025 Desfita_MamiCay -
Sayur Tempe/ Jangan Tempe Santan Sayur Tempe/ Jangan Tempe Santan
Dilansir dari antaranews, "Jangan tempe santan" (atau yang dikenal juga dengan sebutan "brambang jae tempe santen" atau "tempe santan") adalah salah satu lauk tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan santan dan bumbu jahe. Sejarahnya terkait erat dengan sejarah tempe di Indonesia, yang melibatkan sosok Mas Cebolang dan cerita tentang hidangan yang dijamu saat melakukan pengembaraan dari Purbalingga ke Mataram. Posbar kali ini dengan bahan tempe, saya sesuaikan bahan yang tersedia dan recook dari mba @Pawon_jenghayu7 , makasi resepnya mba 😍#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id triani_k -
Jangan Tempe (Sayur Tempe) Jangan Tempe (Sayur Tempe)
#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel#tidaksekedarmemasak Iffah Foodies -
Jangan Tempe (Sayur Tempe) Jangan Tempe (Sayur Tempe)
Buat jangan tempe karena rindu masakan ibu di kampung. Dulu pas kecil ibu sering banget masak ini dulu si gak begitu suka karena tempe lebih tertarik makan ayam. Padahal ini enak banget... Namanya anak kecil ya penginnya makan ayam kfc haha Atsni Lestari -
Sayur tempe lombok idjo (jangan lombok) Sayur tempe lombok idjo (jangan lombok)
2 hari yg lalu di kasih mertua tempe 1 papan. kl dimasak sambel tumpang suami g terlalu suka. akhirnya dimasak aja masakan kesukaan suami. jangan lombok/ sayur tempe lombok idjo. di rumah kebetulan jg punya stok lombok idjo banyak Ines Saraswati -
Sayur Tempe Cabe Ijo (Jangan Tempe Lombok Ijo) Sayur Tempe Cabe Ijo (Jangan Tempe Lombok Ijo)
Semenjak kenal Cookpad aku jadi lebih rajin masak atau bikin camilan baru di rumah, dari yg tadinya kalo masak tuh cuma itu itu aja, sekarang bisa belajar masak apapun atau kalau mau makan camilan harus beli, tapi sekarang bisa belajar buat sendiri, tinggal cari resep di Cookpad yg kita mau, dan langsung eksekusi. 😍Contohnya seperti sayur tempe lombok ijo ini, yg asalnya dari jawa tengah, kalau bukan karena nyontek resep di Cookpad mungkin saya belum bisa masakin untuk suami saya, karena saya asli sunda jadi mana tau bahan bahannya 🤭Terimakasih cookpad karena sudah memudahkan ibu ibu muda seperti saya untuk lebih berkreasi lagi, dan tidak buntu ide dalam mencari menu makanan atau camilan di rumah.Semoga semakin bermanfaat lagi kedepannya, dan lebih banyak lagi yg mengenal cookpad, agar bisa merasakan perubahan yg lebih baik seperti yg saya alami 🥰Source : @dapurmamaDeFa#Posbarspesial#Berbag11cerita#PejuangGoldenBatikApron#Semangcookhokyahokye#Semangcook_Cooksnap#Cookpadcommunity_semarang Nanan Wahyuni -
Sayur Tempe / Jangan lombok Sayur Tempe / Jangan lombok
sayur ini mertua sering masak, dan suamiku suka bgt. Makanya aku jg pengen dong nyenengin suami masakin yang dimasakin ibunya...oke laah yuukk aaaaah masaak...Bismillah. 🌻🌷Nitha🌷🌻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar