Sayur ketupat

4 orang berencana membuat resep ini
Wedha Puspitasari
Wedha Puspitasari @wedha_p1
Ngawi Jatim
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 grpepaya muda
  2. 1 ikatkacang panjang (me: kentang)
  3. 1 papantempe
  4. 50 grtempe kemarin
  5. 1 bungkussantan kara uk 65 ml
  6. 1500 mlair
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmroyko
  9. 7 siungbawang merah iris
  10. 1 lembardaun bawang
  11. 2 buahkecil gula merah (80 gr)
  12. 1 ruas ibu jarilengkuas
  13. 1 lembardaun salam
  14. Bumbu halus :
  15. 100 grcabai kriting merah/boleh dcampur rawit merah
  16. 7 siungbawang merah
  17. 7 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. 2 sdmebi (bs dganti terasi klo gk ada)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong2 kacang panjang, daun bawang, dan tempe. Kupas pepaya lalu potong2 spt korek api/bs menggunakan pasahan spy cpt. Cuci bersih sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Goreng irisan tempe 1/2 matang

  4. 4

    ✓Panaskan minyak dlm wajan/teflon. Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga berubah warna agak kuning kecoklatan
    ✓Stlh itu, masukkan bumbu halus tumis hingga harum Tambahkan salam, lengkuas, tempe kemarin, tempe goreng dan daun bawang ✓Masukkan air, kacang panjang. Bumbui dgn garam, gula dan royko Tunggu hingga mendidih
    ✓Trakhir masukkan pepaya muda td dan santan kentalnya sambil trs diaduk spy santannya tdk pecah

  5. 5

    Sayur ketupat siap dsajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Wedha Puspitasari
pada
Ngawi Jatim
salam kenal semua, semangat ngebaking bersama 😁 dgn modal seadanya hasil istimewa 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya