Donas al horno en molde
La forma de las donas
¿Sabias cual es el origen de la forma de las donas? Una solución al centro pegajoso que no se cocinaba bien era rellenarlo con rellenos que no requirieran cocción, hasta que Hansen Gregory, un capitán de barco estadounidense, encontró otra solución. En 1847 Gregory resolvió este problema al perforar un agujero en el centro de la bola de masa. El orificio aumenta el área de superficie en exposición al aceite caliente, y por lo tanto elimina el centro sin cocer.
Interesante, no?
Donas al horno en molde
La forma de las donas
¿Sabias cual es el origen de la forma de las donas? Una solución al centro pegajoso que no se cocinaba bien era rellenarlo con rellenos que no requirieran cocción, hasta que Hansen Gregory, un capitán de barco estadounidense, encontró otra solución. En 1847 Gregory resolvió este problema al perforar un agujero en el centro de la bola de masa. El orificio aumenta el área de superficie en exposición al aceite caliente, y por lo tanto elimina el centro sin cocer.
Interesante, no?
Paso a paso
- 1
Colocamos el huevo en un bowl y batimos levemente hasta romper su estructura.
- 2
Añadimos la leche y esencia de vainilla y continuamos batiendo.
- 3
Agregar mantequilla derretida, puedes ayudarte por unos segundos con el microondas, seguimos batiendo.
- 4
Cuando la mezcla esté homogénea añadimos el azúcar.
- 5
En un bowl aparte tamizamos la harina junto con los polvos de hornear y añadimos a la mezcla líquida.
- 6
Batimos hasta que la mezcla quede sin grumos y luego con nos ayudamos con una manga pastelera para aplicar la mezcla en el molde.
- 7
Llevar al horno precalentado a 180°c por 15 min aprox. Todo dependerá de tu horno. En mi caso utilice mi horno eléctrico y es un poco lento así es que tuve que dejarlo un poco más tiempo para obtener el dorado que deseaba.
- 8
Una vez listas, puedes derretir tu cobertura de chocolate a baño María o en mi caso, utilicé el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se quemara. Y listo!! Ya están terminadas tus donas, una receta súper rápida y fácil. Ideal para hacer con niños en casa.
Pd: mis donas son de 7, 5 cm y con esta mezcla salen 16 aprox, si quieres menos o tu familia es pequeña puedes hacer la mitad de la receta. Todo dependerá del tamaño de tu molde y la cantidad de comensales.
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