Budín de limón con frutos secos y semillas de amapola

Muurcook
Muurcook @cook_29290848
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Ingredientes

  1. 300 gramosharina 0000
  2. 7 gramospolvo de hornear
  3. 125 gramosazúcar mascabo
  4. 3 unidadeshuevo
  5. 100 gramosmargarina
  6. c/nAzúcar impalpable
  7. 2limones (para ralladura y jugo exprimido)
  8. c/nSemillas de amapola
  9. c/nAlmendras
  10. c/nPasas de uva

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl batimos la margarina pomada con azúcar mascabo y huevos hasta formar una crema.

  2. 2

    Agregamos la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Mezclamos con espátula.

  3. 3

    Agregamos el jugo de limón y ralladura de limón. Mezclamos para integrar. Agregamos las semillas de amapola y pasas de uva. Mezclamos bien.

  4. 4

    En el savarin de essen (lubricado con aceite de maíz) volcamos la mezcla y llevamos a la olla (precalentada a fuego medio) a fuego minimo. Hasta que pinchen con un palillo y salga limpio.

  5. 5

    Desmoldar. Esperar que enfríe y volcar el glaceado. Echar semillas de amapola y trozos de almendra.
    (Para el glacé, en un bowl poner azúcar impalpable (cantidad necesaria) e ir echando gotitas de jugo de limón hasta formar una crema blanca).

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Muurcook
Muurcook @cook_29290848
Cocinar se ha vuelto un pasatiempo para mi. Además de comer sano y agasajar a la gente querida.
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