#好料日記利用冷凍食材-王將煎餃，加點麵粉水，在家自己做也可以輕鬆完成「冰花煎餃」。市售冷凍煎餃已經完成調味，這次就不用準備沾醬。

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！一個人在家的早午餐，吃什麼好呢？突然想到了吃煎鍋貼，被網上的食物相片吸引着，鍋貼底煎得脆脆金黃，看着相片也口水流。住在香港真的方便，在街市買一些新鮮水餃皮（5元左右有20張）買一些豬肉碎，放些蔬菜調味料等等，即包即煎即吃，不太費工夫但肚子心靈也非常滿足。怎樣可以煎到餃子的金黃脆皮呢？今次加了麵粉水，原來在煎餃子的時候放點麵粉水，當餃子煎熟的時候，外皮自然就做到金黃脆皮了，當然不要急着反餃子，避免把外皮弄破。

吃膩了水餃突然想來份外皮焦酥的煎餃但~大半夜買不到ˊ出門也不方便就DIY簡單用冷凍庫現有水餃變化一下囉~~

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44089888應該不少人喜歡吃「煎餃」~餃子底部金黃的色澤誘人食慾，咬下去酥脆的口感緊接著皮的柔軟與內餡的多汁不過一般外面賣的煎餃都用大量油來煎，所以我不太喜歡吃外面賣的煎餃，感覺很負擔其實只要家裡有個不沾平底鍋，就可以用少量的油脂煎出酥脆的效果~（約21cm平底鍋一整鍋，「冰花」部份熱量約60大卡）※因各家廠牌冷凍水餃熱量不同，故僅提供冰花麵糊之熱量供參考加上水餃的熱量即為整份料理熱量~訣竅提示1.因餃子為冷凍狀態入鍋，故建議不要使用太大顆的餃子，以免夾生2.麵粉使用低/中/高筋皆可，粉、油、水比例約1：0.5：10（我使用的油為粉的1/3）3.開蓋收乾時還有一點水也沒關係，熄火後會再蒸發 

房東奶奶生日那天，煎了薺菜餃子和大家分享～

自己包的餃子永遠都是最好的，材料新鮮又美味！平常的餃子多是用高麗菜做饀料，這次改用泡菜，味道更濃，又有少許辣味，將餃子煎至金黃色，底部超酥脆香口，一口接一口，停不了！大人小孩都愛喔！請也到我的Facebook 專頁按讚喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示可將餃子包好，放入冷凍庫存放一至兩星期 日式餃子的皮較中式餃子皮薄，用中式餃子皮都可以 在碟上鋪有麵粉，煎餃子時令餃子更易金黃酥脆

日式黃金煎餃子，底層金黃香脆，內裡用一半豆腐代替肉類，減輕負擔，令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料，健康又美味！包多了的餃子放入冷凍庫，就隨時可以吃到自家做的餃子囉～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

南瓜做的餃子皮有著很自然的甜味，配上正新鮮櫛瓜與牛肉餡料， 因為採取了煎餃子的方式，又多了油水的香氣，是一道鮮美的麵食料理。

夏天要看顧火煎真的熱氣騰騰☀冷凍餃子，換用氣炸鍋，一盤黃金酥香煎餃輕鬆搞定👌🏻好料日記

香脆多汁外脆內軟的日式煎餃子配上一杯啤酒簡直是完美好吃到停不下來😋影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/tTzm28-mGYs▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#煎餃子 #居洒屋 #平底鍋 #簡單 #食譜 #做法 #好料日記

趁周末動手包餃子，加入韓國泡菜，酸辣醒胃，煎得香脆，送酒最佳🥟

蒲仔小時候媽媽都直接炒蒜頭給我們吃   現在的小孩幾乎都不喜歡那樣吃   所以只好變個樣子   把它包在水餃皮裡   再加個蛋煎香   比水煮更有味道喔!