Pais Patin

Thia Kusuma
Thia Kusuma @thiakusuma19
Banjarmasin

Source : Dapur ala Mama Jasmine

Makanan khas banjarmasin ini biasa nya disebut juga pepes patin.. Bikin nya agak sdkit ribet.. Tp rasa nya maknyuuuus bngt .. Nikmat bgt.. Pling cocok d temani sma sayur asam banjar.. Tmbah sambel pedes hmmm.. Nikmat mana lg yg kau dustakan.. Manteeeep pkoknya..

#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#Pekanposbar_sambalnusantara

Pais Patin

Source : Dapur ala Mama Jasmine

Makanan khas banjarmasin ini biasa nya disebut juga pepes patin.. Bikin nya agak sdkit ribet.. Tp rasa nya maknyuuuus bngt .. Nikmat bgt.. Pling cocok d temani sma sayur asam banjar.. Tmbah sambel pedes hmmm.. Nikmat mana lg yg kau dustakan.. Manteeeep pkoknya..

#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#Pekanposbar_sambalnusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorpatin (potong sesuai selera)
  2. secukupnyaGula garam kaldu jamur
  3. Daun pisang yg sudah dbersihkan dan dbakar d atas kompor
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 bijikemiri
  8. 1 cmjahe
  9. 2 cmkunyit
  10. 3 buahcabe merah besar
  11. Terasi (saya skip)
  12. Gula merah sckupnya
  13. Sereh dan lengkuas secukupnya (geprek)
  14. Bahan pelengkap :
  15. 1 bijitomat (iris)
  16. 4 bijibelimbung wuluh (iris)
  17. 2 buahcabe merah besar(iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan patin menggunakan bawang putih, garam kaldu jamur dan perasi jeruk nipis. Diamkan 30 menit..

  2. 2

    Haluskan bumbu halus.. Tmbahkan gula garam dan kaldu jamur.. Cek rasa

  3. 3

    Setelah d rasa pas.. Masukkan ikan patin dan aduk2

  4. 4

    Siapkan daun pisang 2 lembar.. Tata ikan patim d atas daun.. Tambahkan bahan pelengkap yg sudah d iris2 td.. Bungkus dan ujungnya tusuk menggunakan lidi

  5. 5

    Kukus selama 20 menitan

  6. 6

    Setelah dkukus.. Bakar d teflon atau HC sampai daun pisang agak sedikit gosong

  7. 7

    Angkat dan siap d sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thia Kusuma
Thia Kusuma @thiakusuma19
pada
Banjarmasin

Komentar (4)

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Mohon maaf mbak... Sepertinya hashtag yg benar itu #Recook_mamajasmine (pakai garis bawah mbak) 🙏

Resep Serupa