झटपट हेल्दी मूंग की दाल (jhatpat healthy moong ki dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से साफ करके धोकर 15-20 मिनिट पानी में भिगो कर रख दीजिए. मूंग दाल को बिना भिगोये, तुरन्त धोकर भी बनाया जा सकता है, यह बहुत जल्दी बनाने वाली दाल है।
- 2
दाल में 2 कप पानी और नमक, डाल कर मिला दीजिए. कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिए और दाल में 1 सीटी आने तक पका लीजिए. सीटी आने पर गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर खत्म होने पर ढक्कन खोल लीजिए ।
- 3
दाल बनकर तैयार है इसमें हरा धनिया डालकर मिला दीजिए. दाल को प्याले में निकाल लीजिए
दाल में अलग से तड़का लगाने के लिए छोटी कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डाल कर गरम कीजिये। गरम घी में जीरा, प्याज,हरी मिर्च डाले और अच्छी तरह से भून लीजिए। जब तड़का भूल जाए तब गैस बंद कर दीजिए। तड़के को दाल के ऊपर डालकर सजाइये. स्वादिष्ट मूंगदाल बन कर तैयार है आप इसे चपाती, चावल और दलिया के साथ परोसिये और खाईये।
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