Sambal matah honje/kecombrang

Sejak pertama kali makan udh lgsg jatuh cinta sama aromanya.Berpadu dg ikan goreng dan lalapan, Masya Allah ngabisin nasi beneran 🤭Di pasar ga nemu bunga kecombrang, ada batangnya aja, baiklah kita nyambal buat maksi ntar ya...#pejuanggoldenbatikapron#minggu1

Kecombrang kalo di Bali di sebut dg bongkot. Bisa di makan bunga dan batangnya, tapi karna kemarin dapat d tukang sayur hanya batang, bunga kecombang akan d eksekusi di episod berikutnya.... hehehee

Kecombrang itu bunga yang unik dan harum nya khas.Kecombrang (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah-rempah.Kecombrang yang sering digunakan dalam makanan adalah bagian bunganya yang belum mekar, masih menguncup, serta bagian batangnya. Ternyata kl kita pelajari manfaatnya juga banyak seperti sebagai antioksidan.Tanaman lokal ini banyak diolah sebagai campuran bumbu, sayur, urap, pecak, campuran gulai dan yang paling khas adalah jadi sambal.Bagaimana cara mengolahnya?Kita bisa buat sambal matah kecombrang sekalian ramein seseruan komunitas tangerang ya #Zoomtang_pedesramerameKemarin habis ada mitup via zoom tp ga bs full ikutan karena posisi msh ngantor so jgn sedih ya ttp happy apalagi seseruan bikin sambal nti dapat give away dari teh nia wkwkw 💃💃#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week11#SambalMatahKecombrang

Saya masih punya bunga kecombrang jadi saat diinspirasi @MamahCookpad untuk membuat CS dan resep sambal matah bunga kecombrang punya kakak @elia_wahid , langsung saya ingat persediaan kecombrang itu... Nah kecombrang saya warnanya pink lembut, cocok banget untuk resep 💕pinky, postingan bareng khusus untuk mendukung kesadaran dan kepedulian kanker payudara. Pas pula punya bawang merah jumbo yang segar , hasil panen petani lokal. Tapi sedihnya, tanaman sereh maupun sereh di pasar kurang segar, kecil dan kering oleh udara panas di Pulau Sumba saat kemarau.Ah tapi, dengan keterbatasan tersebut, hasil sambalnya ueenaakk.#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#CPBali_BreastCancerAwarness_2024#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Andriana#BungaKecombrang#Honje#SambalMatah@deniza_ika

#PejuangGoldenApron2(Minggu ke-14)#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTreeKecombrang merupakan tumbuhan rempah-rempah yang memiliki aroma khas. Tumbuhan ini punya banyak nama di tiap daerah, seperti Honje, Kantan, Kincung, Kecicang atau Sambuang. Selain menambah cita rasa masakan, kecombrang yang disebut sebagai "ginger torch" dalam bahasa Inggris ini memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah sebagai anti oksidan dan anti bakteri.

Happy sekali bisa dapat kecombrang dengan harga 2rb tiga batang di segari.id . Akhirnya segala masakan pake kecombrang.Udah gitu waktu jalan sabtu pagi, nemu tanaman kecombrang merah, dipinggir jalan, langsung cabut bibitnya, bawa pulang buat ditanam 🙈#PejuangGoldenApron3#Mingguke29

BismillahPertama kali buat sambal dari bunga kecombrang, sempet kaget rasanya mirip sirih. Tapi kok nagih 😂 suapan pertama kaget suapan ke dua gak percaya suapan ke tiga kurang akhirnya habis tak bersisa 😂 temenannya sama ayam goreng tepung yang resepnya bisa di coba juga ya Bun.. oh iya satu lagi nih informasi penting dari bunga kecombrang ini yang katanya bunga kecombrang ini mampu mengusir bau badan loh jadi rajin2 deh di konsumsi supaya badan kita wangi. 🥰#berbagiresepsetiaphari#sukasambel#sambelIndonesia#siBungaDiDapur

Sambal matah paling cocok untuk mendampingi sajian ikan.Sambal matah kali ini menggunakan bunga kecombrang. Tidak hanya menambah keindahan saat penyajian, bunga kecombrang memiliki teksture renyah dengan aroma yang khas dan sedikit rasa asam yang menyegarkan.Untuk menjadikan rasanya semakin harmonis, kita tambahkan terasi. Terasi kita goreng dulu dan minyaknya juga kita gunakan untuk membuat sambal matah.Oh iya, itu nasi agak coklat karena say menggunakan beras merah.#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

BismillahirrahmanirrahimMenu masakan berbau kecombrang yang merupakan kesukaan saya dan suami, dimakan dengan nasi hangat aja udah nikmat.Suami baru makan kecombrang saat makan sambal kecombrang dirumah saudara didaerah Saguling Cililin, disana banyak sekali poho kecombrang, jadi gak perlu beli dan saya taunya dulu pas di kampung kalau kecombrang biasanya digunakan untuk bumbu rujak, walaupun pohonnya banyak tapi ibu saya belum pernah mengolahnya untuk masakan, tapi sekarang suka banget dan harus beli bunga kecombrang nya.#CookpadCommunity_Depok#BungaDapur#GAS2025

Posbar GAS minggu ini adalah resep menggunakan bahan utama bebungaan.Penasaran dengan bunga kecombrang.Saya coba masakin sambal matah buat suami.Saya baru pertama kali pegang dan masak kecombrang. Jadi agar enak, saya cooksnap resepnya mbak Evie Indriana.Pake serai atau kecombrang sama² enak. Jadi tadi saya bikin sambalnya tanpa pake serai. Agar suami bisa membedakan karena suami belum pernah makan kecombrang hehe..Kata suami enak, bisa diterima walau bukan favorit. Pakai kecombrang atau serai sama² enaknya.Hayukk ikutan posbar Colam,Mbak @riwayatiningsih11Mbak @yayak_12358506Mbak @yoeni_pawonbyFAA#GAS2025#BungaDapur#SemeruColamFebruari25#SeleraMasakNusantaraIndonesia#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang

Assalamualaikum, #ComBo_Ngabibita kali ini kita buat masakan dari kecombrang atau dikenal dengan honje.... ini syeger banget mau di campur apa aja juga enaaaak.... yuuuh aah makan... eh salah ... masak dink aah 😆#ComBoNgabibita_Kecombrang#CookpadCommunity_Bogor#GA_Thenextlevel#Week_31#CookpadCommunity_Indonesia

Sudah lama ingin buat sambel matah yg pakai kecombrang, segar dan wangi pastinya. Kebetulan pas mitup cocomba tempo hari dpt oleh2 kecombrang dari teh @cooking_with_hadleny, haturnuhun ya teh#IdeMasakku#Pencok_KaBandung#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Bandung