প্রথমে পটল গুলোর খোসা ভালো করে ছড়িয়ে নিন। তারপর পটল গুলোকে মাঝখান থেকে চিরে তার ভেতরের সব বীজ বার করে পরিষ্কার করে নিন।

তারপর একটি বড় পাত্রে অনেকটা পরিমাণ জল নিয়ে তাতে পটল গুলো সিদ্ধ হতে দিন। জল ফুটে উঠলে তাতে সামান্য পরিমান বেকিং সোডা ও সবুজ ফুড কালার দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

অপরদিকে ফ্রাইং প্যান এ চিনি আর জল দিয়ে চিনির রস তৈরী করে নিন এবং তাতে পটল গুলোকে ধীরে ধীরে তার মধ্যে দিয়ে ২০ মিনিট ফোটাতে দিন।

ফ্রাইং প্যান e খোয়া ক্ষীর দিয়ে সেটা নাড়তে থাকুন । ক্ষীর গোলে গেলে তাতে চিনি ও তরল দুধ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

তারপর এতে এলাচ দানা, আলমন্ড কুচি আর গুঁড়ো দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

তারপর পটলের ভিতর সাবধানে ক্ষীরের পুর ভরে প্লেটে সুন্দর করে খোয়া ক্ষীর আর আলমন্ড কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।