सामग्री

30मिनट
4 सर्विंग
  1. 1/2 कपबेसन
  2. 1 चम्मचसूजी
  3. स्वाद अनुसारनमक स्वादानुसार
  4. 1/4 चम्मचहल्दी
  5. 2चम्मचदही
  6. 2नींबूका रस
  7. 2-4 चम्मचबूरा
  8. 1ईनो पैकेट
  9. 2 चम्मचतड़के के लिए घी या तेल
  10. 1छोटा चम्मचराई
  11. 2-3हरी मिर्च कटी
  12. कुछधनिया पत्ते, कड़ी पत्ते

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    एक कटोरे में बेसन सूजी, नमक,हल्दी, व बूरा डाल कर मिलाये|

  2. 2

    इसमें 2बड़े चमच दही व नींबूका रस डाल कर मिला|

  3. 3

    फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी ड़ालते हुए पतला घोल बना ले, घोल ना ज्यादा पतला हो ना ज्यादा गाढ़ा|

  4. 4

    कुकर में या किसी बड़े बर्तन में पानी गरम करना रख दीजिये.|

  5. 5

    अब एक बर्तन कोअच्छी तरह तेल लगा कर तैयार कर ले|

  6. 6

    घोल में एक पैकेट एनोव एक चमच तेल डाल कर 1-2 बार चला कर तेल लगे बर्तन में पलट दे|

  7. 7

    अब इसे 15-20 मिनट तक ढक कर पकाये|

  8. 8

    तड़के के लिए एक बर्तन में तेल डाले गर्म होने पर राई, हींग डाल कर चलाये|

  9. 9

    अब इसमें कटी हरी मिर्च कड़ी पत्ते डाल दे|

  10. 10

    चलाते हुए आधा कप पानी डाले 2चमच बूरा डाल कर उबाले|

  11. 11

    ठंडा होने दे|

  12. 12

    20 मिनट बाद ढोकला चेक करे चाकू पर यदि नहीं चिपका तो यह त्यार हैं नहीं तो और 5मिनट तक पकाये|

  13. 13

    अब ठंडा होने पर प्लेट में पलट दे, तड़के को भी ऊपर डाल दे फिर मन चाहे आकार में काट ले|

  14. 14

    धनिया पत्ते से सजाये व परोसे|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Asmi Anjum Sharma
Asmi Anjum Sharma @asmisharma
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