खमण ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
खमण ढोकला (Khaman Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे बेसन, दही, सूजी,1/2नीम्बू का रस, स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 2
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले।
- 3
ईनो डाले और फिर 1छोटा चम्मच पानी डाल कर बेसन के घोल को अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 4
तैयार घोल को एक तेल लगी प्लेट या किसी भी केक टिन डाल कर फैला दे।
- 5
अब 13-14 मिनट के लिए ढक कर भाप मे पकाए।
- 6
13-14 मिनट के बाद खमण ढोकला तैयार है।थोडा ठंडा होने दें और फिर ढोकले को किसी प्लेट मे निकाल ले और मन पसन्द आकार मे काट ले।
- 7
एक कढ़ाई मे तेल डाले गरम करे और राई डाल कर तडकने दे फिर हरी मिर्च,चुटकी भर हींग, कड़ी पत्ता डाले और फिर 1/3 कप पानी,1/2 नीम्बू का रस चीनी डाले एक उबाल आने दे और फिर गैस बंद कर दे।
- 8
तैयार तड़का ढोकले पर फैला दे
- 9
थोड़ा सा कद्दू कस किया नारियल और हरी धनिया डाले अब हमारा गुजराती खमण ढोकला तैयार है ।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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