Torta 80 golpes 🤜🤛
Cocinamateur @cocinamateur
Una vez la probé, me gustó tanto que busque recetas por todos lados hasta que encontré una que me encantó, queda riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el fermento con la leche, la levadura una cucharada de azúcar y una de harina.
- 2
Cuando esté el fermento, poner la harina en un bowl hacer un hueco y poner, el azúcar el aceite el fermento y los dos huevos. Amasar bien hasta que quede una masa lisa. Más o menos unos. 5-6 minutos
- 3
Ahora viene lo más divertido, hay que darle 80 golpes contra la mesa, contalos por qué te perdés... Luego de los 80 golpes dejar leudar hasta que doble su tamaño
- 4
Hacer el "relleno" en un cuenco la manteca a temperatura ambiente y el azúcar con el vainillín mezclar hasta que quede una pasta
- 5
Agarra el bollo, desgasificarlo, estirarlo bien que en lo posible quedé un rectángulo. Poner la pasta bien esparcida por toda la masa y enrollar
- 6
Cuando esté enrollada hay que cortar el rollo en 8 pedazos. Yo lo corto a la mitad, la mitad en dos y esos dos de nuevo
- 7
Enmantecar y enharinar un molde y poner los rollos bien acomodados uno al lado del otro y en el centro. Dejar leudar y llevar a horno medio más bien bajo por media hora
Y listo a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinamateur le encantará ver cómo quedó.
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