#90 Rendang Jengkol

Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

#90 Rendang Jengkol

10 orang berencana membuat resep ini

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan:
  2. 1/2 kgjengkol - rendam semalaman dengan air, daun jeruk dan garam, cuci, tiriskan, geprek sedikit supaya empuk
  3. 1/2 litersantan kental
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 300 mlair
  8. 3 sdmminyak goreng
  9. sesuai seleraGaram, gula dan penyedap
  10. Bumbu halus:
  11. 15 siungbawang merah
  12. 9 siungbawang putih
  13. 10 buahcabe merah keriting
  14. 5 buahkemiri sangrai
  15. 2 ruas jarikunyit
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 2 ruas jarilengkuas
  18. 1 sdmkelapa parut yang disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai aromanya harum. Masukkan jengkol.

  2. 2

    Tambahkan air, lalu masak sampai air jengkol empuk. Masukkan santan kental. Masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.

  3. 3

    Masak terus sampai santan menyusut. Jengkol siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
pada
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia
Foodie and coffee lover.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa