Magdalenas

Myriam
Myriam @cook_18262972

Estas magdalenas son muy ricas y además les quería compartir un tip que descubrí mirando un programa en canal Gourmet, donde uma fabrica dejaba en reposo la pasta 24hs antes de hornearlas. Y la verdad que lo probé y suma mucho a la receta.

Magdalenas

Estas magdalenas son muy ricas y además les quería compartir un tip que descubrí mirando un programa en canal Gourmet, donde uma fabrica dejaba en reposo la pasta 24hs antes de hornearlas. Y la verdad que lo probé y suma mucho a la receta.

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Ingredientes

12 unidades
  1. 3huevos grandes
  2. 140 gazúcar
  3. 120 gyogur natural o vainilla
  4. 125 mlaceite neutro
  5. Ralladura de limón
  6. 2gSal
  7. Pizcajengibre
  8. 220 gharina 0000
  9. 1 cdasopera de Maicena
  10. 8 gpolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar, hasta que cambie de color y tenga volumen

  2. 2

    Incorporar la ralladura de limón y pizca de jengibre, sal, yogur, aceite. Batir un par de minutos más.

  3. 3

    Tamizar la harina con Maicena y polvo de hornear. Ir incorporando al batido de a poco con la batidora a baja velocidad. Llevarlo a la heladera guardado en un táper cerrado. Mínimo 2 horas y hasta 24hs. Cambia la textura por el reposo y no se baja el batido.

  4. 4

    Precalentar el horno y distribuir la pasta en los pirotines. Se pueden espolvorear con un ppco de azúcar. Hornear a 180 grados durante 20 minutos o hasta que undiendo un palillo salga limpio.

  5. 5

    También queda muy rica la combinación de ralladura de naranja, pizca de jengibre y canela

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Myriam
Myriam @cook_18262972
las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝
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