Magdalenas

Estas magdalenas son muy ricas y además les quería compartir un tip que descubrí mirando un programa en canal Gourmet, donde uma fabrica dejaba en reposo la pasta 24hs antes de hornearlas. Y la verdad que lo probé y suma mucho a la receta.
Magdalenas
Estas magdalenas son muy ricas y además les quería compartir un tip que descubrí mirando un programa en canal Gourmet, donde uma fabrica dejaba en reposo la pasta 24hs antes de hornearlas. Y la verdad que lo probé y suma mucho a la receta.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar, hasta que cambie de color y tenga volumen
- 2
Incorporar la ralladura de limón y pizca de jengibre, sal, yogur, aceite. Batir un par de minutos más.
- 3
Tamizar la harina con Maicena y polvo de hornear. Ir incorporando al batido de a poco con la batidora a baja velocidad. Llevarlo a la heladera guardado en un táper cerrado. Mínimo 2 horas y hasta 24hs. Cambia la textura por el reposo y no se baja el batido.
- 4
Precalentar el horno y distribuir la pasta en los pirotines. Se pueden espolvorear con un ppco de azúcar. Hornear a 180 grados durante 20 minutos o hasta que undiendo un palillo salga limpio.
- 5
También queda muy rica la combinación de ralladura de naranja, pizca de jengibre y canela
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